结论：在货车超宽造成行人事故且货车投保全保的情况下，保险公司通常会在保险责任范围内进行赔偿，但具体赔偿情况需根据保险条款、事故责任认定以及是否存在免责情形等因素综合判断。以下从不同角度详细分析：

从保险责任范围角度

货车全保一般包含交强险和商业险，商业险又可能涵盖第三者责任险、车损险等多种险种。

• 交强险：交强险是法定强制保险，其赔偿范围包括被保险机动车发生道路交通事故造成本车人员、被保险人以外的受害人人身伤亡和财产损失。在货车超宽造成行人事故中，行人属于交强险赔偿范围内的“第三者”，只要事故属于道路交通事故且不存在交强险免责情形（如受害人故意造成事故等），保险公司就应在交强险责任限额内进行赔偿。交强险有责情况下，死亡伤残赔偿限额为18万元，医疗费用赔偿限额为1.8万元，财产损失赔偿限额为0.2万元。
• 商业第三者责任险：该险种是对交强险的补充，主要赔偿超出交强险赔偿限额部分的损失。如果货车投保了商业第三者责任险，且事故责任在货车一方，那么对于行人因事故遭受的人身伤亡和财产损失，在扣除交强险赔偿部分后，剩余部分可由商业第三者责任险按照保险合同约定进行赔偿。不过，商业第三者责任险的赔偿范围和限额会根据保险合同的约定而有所不同，需要仔细查看保险条款。

从事故责任认定角度

• 货车全责：如果经交警部门认定货车在事故中承担全部责任，那么保险公司应按照保险合同的约定，对行人因事故产生的合理损失进行全额赔偿（在保险责任限额内）。赔偿项目通常包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费、残疾赔偿金、死亡赔偿金、被扶养人生活费、精神损害抚慰金等。
• 货车部分责任：若货车在事故中承担部分责任，比如主要责任或同等责任，保险公司将按照货车所承担的责任比例，在保险责任限额内对行人的损失进行赔偿。例如，货车承担主要责任，一般按70%的比例赔偿；承担同等责任，则按50%的比例赔偿。

从免责情形角度

即使货车投保了全保，但在某些情况下保险公司可能会拒绝赔偿，常见的免责情形包括：

• 货车超宽属于故意或重大过失：如果货车驾驶员明知车辆超宽存在安全隐患，仍故意驾驶或因重大过失导致事故发生，保险公司可能会根据保险合同的约定拒绝赔偿。不过，对于“故意或重大过失”的认定需要结合具体证据和法律规定进行判断。
• 货车未按规定年检或年检不合格：如果货车未按照规定进行年检或者年检不合格，在发生事故时，保险公司可能会以车辆不符合安全行驶条件为由拒绝赔偿。
• 驾驶员无证驾驶或酒驾、毒驾：无证驾驶、酒后驾驶、吸食或注射毒品后驾驶等行为属于严重违反交通法规的行为，保险公司通常会在保险合同中明确约定这些情形为免责事由，不予赔偿。

建议：在事故发生后，货车驾驶员应及时报警并保护好现场，同时通知保险公司。行人应积极治疗并保留好相关医疗费用票据等证据。后续可依据交警部门出具的事故责任认定书和保险合同，与保险公司协商赔偿事宜。如果对保险公司的赔偿方案有异议，可以通过法律途径解决。若你还有其他关于交通事故赔偿方面的疑问，欢迎随时向我咨询。