结论：假期领导打电话要求加班，员工不去是否会被辞退，不能一概而论，需根据具体情况判断。
分析如下：
加班的自愿性原则：
- 根据《劳动法》及相关规定，员工有权拒绝非法定情形的加班要求。加班应当是员工自愿的，除非存在紧急情况或特殊任务，且需与员工协商一致。因此，如果假期加班并非出于紧急或特殊需要，员工有权拒绝，且不应因此受到辞退等不利后果。
辞退的合法性审查：
- 如果领导以员工拒绝加班为由辞退员工，这可能构成违法解除劳动合同。根据《劳动合同法》，用人单位解除劳动合同需符合法定情形，如员工严重违反公司规章制度、不能胜任工作等。单纯拒绝加班并不构成这些法定情形，因此辞退行为可能违法。
公司规章制度与劳动合同的约定：
- 需审查公司的规章制度以及劳动合同中是否有关于加班和辞退的特别约定。如果规章制度或劳动合同中明确规定了员工必须服从加班安排，否则将受到辞退等处罚，且这些规定不违反法律法规的强制性规定，那么员工拒绝加班可能面临一定的风险。但即便如此，公司也需确保这些规定的合法性和合理性，并事先告知员工。
实际案例与司法实践：
- 在司法实践中，法院通常会综合考虑多种因素来判断公司辞退行为的合法性，包括加班的必要性、员工的拒绝理由、公司的规章制度等。如果员工能够证明拒绝加班是出于合理理由，且公司无法证明其辞退行为的合法性，那么员工可能获得胜诉。
法律建议：
- 保留证据：如果领导在假期打电话要求加班，员工可以记录通话内容或保存相关证据，以备不时之需。
- 沟通协商：在拒绝加班前，员工可以尝试与领导进行沟通协商，说明自己的情况和理由，寻求双方都能接受的解决方案。
- 了解权益：员工应了解自己的劳动权益和法律法规，以便在必要时维护自己的合法权益。
- 寻求法律援助：如果员工认为自己的权益受到侵害，可以寻求法律援助或咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和帮助。
可能后果：
- 如果员工拒绝加班且公司无法证明其辞退行为的合法性，员工可能获得赔偿或恢复劳动关系。
- 如果公司规章制度或劳动合同中有明确规定且合法合理，员工拒绝加班可能面临一定的纪律处分或合同解除风险，但公司仍需确保程序的合法性和合理性。
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