在保单的被保险人和受益人都身故的情况下，赔偿问题确实比较复杂，但我会尽量从多个角度为你分析清楚。

1. 首先看保单类型：

   • 如果是人寿保险，通常在被保险人身故后，保险公司会向受益人支付保险金。但如果受益人也已经身故，那么这笔保险金可能会成为被保险人的遗产，按照《继承法》的相关规定进行分配。
   • 如果是健康保险或意外伤害保险，且保险责任中包含身故给付，那么处理方式与人寿保险类似，保险金可能成为遗产。

2. 接着考虑保险合同中的特别约定：

   • 有些保险合同中可能会有关于“受益人先于被保险人身故”或“被保险人和受益人同时身故”的特别约定。这些约定可能会指定其他的受益人，或者规定保险金的处理方式。因此，仔细阅读保险合同中的这些条款是非常重要的。

3. 再来看法定继承的情况：

   • 如果没有特别的约定，且保险金确实成为了遗产，那么就需要按照《继承法》的规定来分配。这通常涉及到确定继承人、继承份额等问题。在这个过程中，可能需要提供被保险人和受益人的死亡证明、亲属关系证明等文件。

4. 最后考虑实际操作中的注意事项：

   • 在处理这类问题时，建议及时与保险公司沟通，了解他们的具体要求和流程。
   • 同时，由于涉及到遗产分配，可能还需要咨询专业的遗产规划师或律师，以确保整个过程的合法性和公正性。

总结来说，当保单的被保险人和受益人都身故时，赔偿问题需要根据保单类型、保险合同中的特别约定以及法定继承的规定来综合处理。如果你或你的家人遇到了这样的情况，建议尽快与保险公司联系，并咨询专业的法律意见，以便更好地解决问题。如果你还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。