翻新别人坟头土的行为是否违法，需根据具体情况判断，但通常可能涉及违法甚至犯罪。以下从不同角度进行分析：

1. 从民事侵权角度：

   • 坟墓作为逝者安息之地，承载着家属的情感和尊严。翻新别人坟头土，若未经家属同意，可能侵犯了家属对坟墓的所有权或管理权，以及由此产生的精神利益。
   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵害他人人身权益造成财产损失的，按照被侵权人因此受到的损失或者侵权人因此获得的利益赔偿。虽然直接针对坟墓翻新的条款可能不常见，但此类行为可能被视为对他人财产或精神利益的侵害，家属有权要求停止侵害、恢复原状或赔偿损失。

2. 从治安管理角度：

   • 翻新别人坟头土，若行为方式不当，如故意破坏、侮辱等，可能违反《中华人民共和国治安管理处罚法》中关于“故意损毁公私财物”或“侮辱、诽谤”等条款的规定。
   • 根据该法，此类行为可能面临警告、罚款或行政拘留等处罚。

3. 从刑事犯罪角度：

   • 在极端情况下，如果翻新坟头土的行为伴随着对尸体的侮辱、破坏等，可能构成犯罪。例如，根据《中华人民共和国刑法》第三百零二条，盗窃、侮辱、故意毁坏尸体、尸骨、骨灰的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
   • 即使不构成上述特定犯罪，如果行为情节严重，如多次实施、造成恶劣社会影响等，也可能因触犯其他刑法条款（如寻衅滋事罪）而面临刑事处罚。

建议：

• 在进行任何与坟墓相关的活动时，应尊重逝者和家属的权益，事先征得家属的同意。
• 如果遇到坟墓需要翻新或维护的情况，建议与家属协商并寻求专业机构的帮助，以确保行为的合法性和合理性。
• 如果因翻新坟头土等行为引发纠纷或冲突，应及时寻求法律援助或咨询专业律师，以维护自身合法权益并避免不必要的法律风险。

如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。