结论：买二手车给了30万也不退款，这一行为是否构成诈骗，不能仅凭这一描述就简单判定，需要从多个角度进行深入分析。

1. 诈骗的构成要件： 诈骗罪是指以非法占有为目的，使用欺骗方法，骗取数额较大的公私财物的行为。其构成要件包括：

• 行为人具有非法占有的目的；
• 行为人实施了欺骗行为；
• 被害人因欺骗行为而产生了错误认识；
• 被害人基于错误认识而处分了财物；
• 行为人因此获得了财物。

在您描述的情况中，若卖方从一开始就没有退款意图，而是通过虚假承诺或其他欺骗手段，使您支付了30万购车款，且之后拒绝退款，那么这种行为可能符合诈骗罪的构成要件。然而，要确定这一点，需要进一步的证据来证明卖方的非法占有目的和欺骗行为。

2. 民事纠纷的可能性： 另一方面，如果卖方并非一开始就打算诈骗，而是由于某种原因（如资金链断裂、经营困难等）无法退款，那么这种情况可能更倾向于民事纠纷，而非刑事诈骗。在这种情况下，您可以通过民事诉讼来要求卖方退款，并可能要求赔偿因此造成的损失。

3. 证据收集与法律程序：

• 证据收集：无论哪种情况，证据都是关键。您需要收集所有与交易相关的证据，如购车合同、付款凭证、与卖方的沟通记录等。这些证据将有助于证明您的主张，无论是民事诉讼还是刑事报案。
• 法律程序：如果您认为卖方的行为构成诈骗，可以向公安机关报案，由公安机关进行调查。如果公安机关认为构成犯罪，将立案侦查，并可能将案件移送检察院审查起诉。如果您选择通过民事诉讼解决，可以向法院提起诉讼，要求卖方退款并赔偿损失。

4. 建议与行动：

• 咨询专业律师：在采取任何行动之前，我建议您咨询一位专业律师，特别是擅长合同纠纷和刑事辩护的律师。律师可以根据您的具体情况，提供更详细的法律建议和行动方案。
• 保持冷静与理性：在处理此类纠纷时，保持冷静和理性至关重要。避免采取过激行为或言语，以免对解决问题产生不利影响。
• 积极收集证据：如前所述，证据是解决问题的关键。请务必积极收集并保存所有与交易相关的证据。

5. 可能的法律后果：

• 如果构成诈骗：卖方可能面临刑事处罚，包括有期徒刑、罚金等。同时，您作为被害人，有权要求退还被骗的财物，并可能获得赔偿。
• 如果是民事纠纷：卖方可能需要承担退款和赔偿损失的责任。法院将根据双方提供的证据和法律规定，作出公正的判决。

综上所述，买二手车给了30万也不退款是否构成诈骗，需要具体分析卖方的行为和意图。我建议您尽快咨询专业律师，以便根据您的具体情况制定合适的法律策略。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。