当您不慎购买到过期零食时，为了有效维护自己的合法权益，您可以按照以下步骤进行维权：

一、收集并保留证据

1. 保留购物凭证：请务必妥善保管好购物小票、发票等购物凭证，这些文件是证明您购买行为、购买时间及地点的关键证据。
2. 记录过期零食信息：对过期零食进行拍照或录像，确保清晰展示零食的名称、生产日期、保质期以及当前日期，这些信息将作为您维权的重要依据。

二、与商家协商

1. 冷静沟通：携带上述证据前往商家处，冷静、清晰地说明情况，要求商家提供合理的解决方案，如退款、换货或赔偿。
2. 引用法律依据：在协商过程中，您可以引用《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，该条款规定消费者有权要求商家支付价款十倍或损失三倍的赔偿金；若赔偿金额不足一千元，则按一千元计算。但请注意，此规定不适用于仅标签瑕疵且不影响食品安全的情况。
3. 书面记录协商过程：为了留存协商记录作为后续维权的依据，建议您通过书面形式（如短信、邮件）或在有录音功能的情况下进行沟通。

三、向相关部门投诉

1. 消费者协会：如果与商家协商无果，您可以拨打12315热线或通过全国12315平台网站、微信公众号、支付宝小程序等渠道进行投诉。消费者协会将组织调解，促进双方和解。
2. 市场监督管理部门：过期零食问题属于市场监管范畴，您也可以向当地市场监管部门投诉举报。部门将依法调查处理，并对违规商家进行处罚。

四、寻求法律途径

1. 发送律师函：若协商和投诉均无果，您可以考虑委托律师向商家发送律师函，正式告知其违法行为及应承担的法律责任，敦促商家积极解决问题。
2. 提起诉讼：若律师函仍无法解决问题，您可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分证据支持自己的主张，法院将根据法律规定进行审理并作出判决。

五、维权过程中的注意事项

• 保持冷静理性：在整个维权过程中，请保持冷静和理性，避免情绪化的表达和行为，以确保问题得到妥善解决。
• 提高食品安全意识：为了避免类似问题的再次发生，建议您在购买零食时仔细查看生产日期和保质期等信息，从源头上避免购买到过期零食。

综上所述，购买到过期零食时，您应通过收集证据、与商家协商、向相关部门投诉及寻求法律途径等步骤来维护自己的合法权益。同时，提高食品安全意识和法律意识也是预防此类问题发生的关键。希望这些建议能对您有所帮助。