生产冻鸡翅经抽检不合格，将面临行政处罚、民事赔偿以及可能的刑事责任，具体处罚需根据不合格项目、危害后果及主观过错程度综合判定。以下从不同角度展开分析：

一、行政处罚：依据《食品安全法》及《产品质量法》

1. 处罚依据
   根据《食品安全法》第124条，若冻鸡翅被检出致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属等污染物质或其他危害人体健康的物质超标，或超范围使用食品添加剂，将面临：

   • 没收违法所得；
     
   • 没收不合格产品；
     
   • 货值金额不足1万元的，处5万-10万元罚款；
     
   • 货值金额1万元以上的，处货值金额10倍-20倍罚款；
     
   • 情节严重的，吊销许可证。

2. 特殊情形

   • 若不合格项目为标签、说明书瑕疵（如净含量标注错误），且不影响食品安全且不会对消费者造成误导，可责令改正，不予处罚（《食品安全法》第125条）。
     
   • 若企业能证明不知情且履行了进货查验义务，可减轻处罚（《食品安全法》第136条）。

二、民事赔偿：消费者维权途径

1. 赔偿范围
   消费者可依据《消费者权益保护法》第55条主张退一赔三（最低500元），若不合格产品造成人身损害，还可要求赔偿医疗费、误工费等实际损失。
   示例：若消费者购买100元不合格冻鸡翅后食用导致腹泻，可要求退款100元+赔偿300元+医疗费用。

2. 集体诉讼风险
   若不合格产品涉及大量消费者，可能引发公益诉讼，企业需承担更高额的赔偿及社会声誉损失。

三、刑事责任：生产、销售不符合安全标准的食品罪

1. 立案标准
   根据《刑法》第143条，若冻鸡翅经检验含有超标准的有害物质，或属于病死、死因不明禽类制品，且足以造成严重食物中毒或其他严重食源性疾病，将面临：

   • 3年以下有期徒刑或拘役，并处罚金；
     
   • 对人体健康造成严重危害或有其他严重情节的，处3-7年有期徒刑，并处罚金；
     
   • 后果特别严重的，处7年以上有期徒刑或无期徒刑，并处罚金或没收财产。

2. 主观过错影响
   若企业明知产品不合格仍生产销售，将从重处罚；若因过失导致（如未严格检测原料），可能减轻处罚但仍需承担刑事责任。

四、其他后果：信用惩戒与行业限制

1. 信用惩戒
   不合格记录将纳入国家企业信用信息公示系统，影响企业招投标、政府采购等资格。
   
2. 行业准入限制
   严重违法企业可能被列入食品生产经营“黑名单”，法定代表人、直接负责的主管人员可能被禁止从事食品行业。

建议：若企业面临抽检不合格，应立即：

1. 停止生产销售，召回已上市产品；
   
2. 委托第三方机构复检，确认不合格项目及原因；
   
3. 主动配合监管部门调查，争取从轻或减轻处罚；
   
4. 完善质量管理体系，避免再次发生类似问题。
   

如有进一步疑问，可直接向我咨询具体应对方案。