针对您提出的“行政复议人员故意不写申请人提交证据和不依法偏袒镇政府”的问题，这确实是一个涉及行政复议公正性和合法性的重要问题。以下是我从多个角度为您分析并给出的建议：

1. 行政复议的基本原则与程序：

   • 行政复议应当遵循合法、公正、公开、及时、便民的原则，确保复议活动的公正性和合法性。
   • 在行政复议过程中，复议机关应当全面审查申请人提出的复议请求、事实和理由，以及被申请人作出的具体行政行为的合法性和适当性。
   • 申请人有权在复议过程中提交证据，复议机关应当对申请人提交的证据进行审查，并在复议决定中予以考虑。

2. 针对复议人员故意不写申请人提交证据的情况：

   • 如果复议人员故意不记录或忽略申请人提交的证据，这明显违反了行政复议的公正性和合法性原则。
   • 应对措施：您可以立即向复议机关的负责人或上级机关反映这一情况，要求复议机关重新审查并记录您提交的证据。同时，您可以保留好自己提交证据的副本或相关证明，以备后续维权之需。

3. 针对复议人员不依法偏袒镇政府的情况：

   • 如果复议人员在复议过程中明显偏袒镇政府，忽视或歪曲事实，这也违反了行政复议的公正性和合法性原则。
   • 应对措施：
     • 提出异议：在复议过程中，您可以向复议机关提出书面异议，明确指出复议人员的不当行为，并要求复议机关予以纠正。
     • 申请回避：如果复议人员与镇政府存在利害关系或其他可能影响公正复议的情形，您可以申请复议人员回避。
     • 寻求外部监督：您还可以向复议机关的上级机关、监察机关或司法机关反映复议人员的不当行为，寻求外部监督。

4. 后续维权途径：

   • 如果复议机关最终作出的复议决定仍然偏袒镇政府，您可以在收到复议决定书之日起十五日内向人民法院提起行政诉讼，通过司法途径维护自己的合法权益。
   • 在提起行政诉讼时，您需要准备充分的证据材料，包括复议申请书、复议决定书、您提交的证据以及复议人员不当行为的证明等。

5. 法律建议与注意事项：

   • 在整个复议和诉讼过程中，建议您保持冷静和理性，依法维权，避免采取过激行为。
   • 您可以寻求专业律师的帮助，律师可以为您提供更具体的法律建议和指导，帮助您更好地维护自己的合法权益。

最后，我想强调的是，行政复议是维护公民、法人和其他组织合法权益的重要途径之一。如果复议过程中出现不当行为或偏袒现象，您有权通过合法途径进行维权。如果您在复议或诉讼过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。