结论前置：老婆没有签字，一般情况下不能直接认定为担保人，但具体还需结合实际情况判断。
详细分析：
担保合同的成立要件：
- 担保合同作为民事合同的一种，其成立需要满足合同成立的一般要件，即双方意思表示一致。在担保合同中，这通常表现为担保人明确表示愿意为债务人的债务提供担保，并且这一表示得到了债权人的接受。
- 签字是表达意思表示的一种常见方式，但并非唯一方式。如果老婆虽然没有签字，但以其他方式（如口头同意、行为表示等）明确表达了愿意作为担保人的意愿，并且这一意愿被债权人所接受，那么担保合同仍然有可能成立。不过，在大多数情况下，为了证明担保人的真实意愿和担保合同的成立，签字或盖章是更为常见和有效的方式。
老婆未签字的具体情况：
- 如果老婆确实没有在担保合同上签字，也没有以其他方式明确表示愿意作为担保人，那么她就不能被认定为担保人。因为担保合同需要双方意思表示一致，而老婆没有表达出愿意担保的意思表示。
- 然而，如果老公在未经老婆同意的情况下，擅自将老婆列为担保人，并且老婆对此并不知情或不同意，那么这种行为可能构成欺诈或无权代理。在这种情况下，老婆有权拒绝承担担保责任，并且可以向法院主张担保合同无效或撤销。
法律后果与建议：
- 如果老婆被错误地认定为担保人，并且因此承担了不必要的法律责任，她有权向法院提起诉讼，要求确认担保合同无效或撤销，并追究相关责任人的法律责任。
- 对于老公来说，如果他想让老婆作为担保人，必须获得老婆的明确同意，并且确保老婆在担保合同上签字或以其他方式表达出愿意担保的意思表示。否则，老公可能会面临法律纠纷和赔偿责任。
- 建议：在涉及担保等法律问题时，务必确保所有相关方的意思表示真实、一致，并且以书面形式固定下来。如果对法律问题存在疑问或不确定，建议及时咨询专业律师，以避免不必要的法律风险和纠纷。
特殊情况说明：
- 在某些特殊情况下，即使老婆没有签字，也可能被认定为担保人。例如，如果老婆与老公存在共同财产或共同债务，并且老公的借款行为是为了家庭共同利益或共同生活所需，那么老婆可能会因为夫妻共同财产或共同债务的原因而承担一定的法律责任。但这种情况下的法律责任与担保责任是不同的，需要根据具体情况进行判断和分析。
总结：老婆没有签字，一般情况下不能直接认定为担保人。但具体还需结合实际情况判断，包括老婆是否以其他方式表达了愿意担保的意思表示、老公的借款行为是否为了家庭共同利益或共同生活所需等。如果有任何疑问或不确定，建议及时咨询专业律师。