结论：在提供劳务受害者责任纠纷中，意外险已赔偿的医疗费，受害人是否可以再向雇主索要，需分情况讨论，具体如下：
若雇主对受害人的损害存在过错：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十二条：“个人之间形成劳务关系，提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。”在此情况下，若雇主存在过错，如未提供安全的工作环境、未进行必要的安全培训等，导致受害人受伤，那么受害人有权要求雇主承担相应的赔偿责任。
- 意外险的赔偿并不免除雇主的法律责任。意外险是受害人基于保险合同关系从保险公司获得的赔偿，而雇主的责任是基于侵权法律关系产生的。因此，即使受害人已经从保险公司获得了医疗费的赔偿，仍然可以就雇主应承担的部分向雇主索赔。但需注意，受害人不能因同一损害获得双重赔偿，即如果保险公司已经全额赔偿了医疗费，且该赔偿金额与雇主应承担的责任相当或更高，那么受害人可能无法再从雇主处获得额外的医疗费赔偿。然而，如果雇主应承担的责任超出了保险公司赔偿的范围，受害人仍有权就超出部分向雇主索赔。
若雇主对受害人的损害不存在过错：
- 如果雇主能够证明自己已经尽到了合理的安全保障义务，且受害人的受伤是由于其自身原因或不可抗力等因素导致的，那么雇主可能不承担赔偿责任。
- 在此情况下，受害人已经从意外险中获得的医疗费赔偿，通常无法再向雇主索要，因为雇主没有法律上的赔偿责任。但需注意，如果保险合同中有特别约定，或者存在其他特殊情况（如雇主自愿承担部分责任等），则可能另有处理。
建议：
- 对于受害人而言，在发生损害后，应及时收集并保留相关证据，如医疗记录、事故现场照片、证人证言等，以便在需要时证明雇主的过错和自身的损害程度。
- 同时，受害人应仔细审查保险合同条款，了解意外险的赔偿范围和限额，以便在索赔时能够准确计算自己的损失和应获得的赔偿金额。
- 如果与雇主就赔偿问题产生争议，受害人可以考虑通过协商、调解或诉讼等方式解决纠纷。在诉讼过程中，应寻求专业律师的帮助，以确保自己的合法权益得到充分保护。