面对离职后老板不发工资且不回消息的情况，这确实是一个令人困扰的劳动纠纷问题。不过，您不必过于担心，因为您有多种合法途径可以维护自己的权益。以下是我为您详细梳理的解决步骤和建议：

一、首要步骤：与老板协商沟通

1. 尝试联系：尽管老板不回消息，但您仍应尝试通过其他方式（如电话、短信、电子邮件或社交媒体等）与老板取得联系，明确表达您对未支付工资的关切和诉求。
2. 保留证据：在沟通过程中，务必保留好所有的聊天记录、通话录音或其他形式的沟通证据。这些证据将在后续的维权过程中起到关键作用。
3. 了解原因：尝试了解老板不发工资的具体原因，如果是因资金周转等暂时性困难，您可以与老板协商确定一个合理的支付时间，并要求老板出具书面还款承诺。

二、若协商无果：向劳动监察部门投诉

1. 投诉条件：如果与老板协商无果，或者老板态度恶劣、拒绝沟通，您可以向当地劳动监察部门投诉。
2. 准备材料：在投诉前，准备好劳动合同、工资条、工作证、考勤记录等证明劳动关系及工资数额的材料。
3. 投诉流程：前往当地劳动监察部门，填写投诉表格，详细说明投诉事项和诉求。劳动监察部门会调查核实情况，如查证属实，将责令用人单位限期支付工资，逾期不支付可依法给予行政处罚。

三、若劳动监察部门处理未果：申请劳动仲裁

1. 仲裁时效：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从您知道或应当知道权利被侵害之日起计算。
2. 申请材料：包括仲裁申请书、身份证明、劳动关系证明材料（如劳动合同）及其他相关证据（如工资条、考勤记录等）。
3. 仲裁流程：向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请。仲裁委员会受理后，将安排开庭审理。双方需提供证据支持各自主张，仲裁庭会根据证据和陈述作出裁决。一般情况下，裁决会在受理之日起四十五日内作出；案情复杂可延期，但延长期限不得超过十五日。

四、若对劳动仲裁结果不满意：向法院提起诉讼

1. 诉讼前提：如果您对劳动仲裁结果不满意，或者用人单位不履行仲裁裁决，您可以向人民法院提起诉讼。
2. 支付令申请：若拖欠工资事实清楚、证据确凿，您也可以直接向人民法院申请支付令。用人单位需在收到支付令之日起十五日内清偿债务或提出书面异议。如不履行支付令，您可申请强制执行。
3. 诉讼流程：提交起诉状和相关证据材料至有管辖权的人民法院。法院受理后安排开庭审理，双方进行举证、质证和辩论。法院根据审理情况作出判决，如胜诉而用人单位仍不履行，您可申请强制执行。

五、总结与建议

1. 保留证据：在整个维权过程中，保留好所有相关证据是至关重要的。这些证据将有力支持您的主张，并提高追回未支付工资的成功率。
2. 及时行动：及时行使自己的权利，避免超过法律规定的时效期。
3. 寻求帮助：如果您觉得自己处理有困难或需要更专业的帮助，建议咨询专业律师或寻求法律援助机构的帮助。

希望以上建议能对您有所帮助。面对劳动纠纷时，保持冷静和理智，通过合法途径逐步维护自己的权益是关键。