结论：两人聊天信息中的合同版本，即使没有盖章，但只要乙方已经正常干活且甲方已经打款，这些聊天信息在法律上是可以作为一定证据的，但具体效力及能否直接证明合同成立和履行，需结合其他证据和具体情况综合判断。

分析说明：

1. 合同成立的要件：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同成立一般需要要约和承诺两个阶段，且双方意思表示真实、一致。在书面合同中，盖章通常是确认合同双方意思表示一致的重要方式，但并非唯一方式。
   • 如果双方通过聊天信息明确了合同的主要条款，如工作内容、报酬、履行期限等，并且乙方已经按照聊天信息中的约定开始工作，甲方也按照约定支付了报酬，这实际上构成了双方对合同内容的认可和履行，可以视为合同已经成立。

2. 聊天信息的证据效力：

   • 聊天信息作为电子数据，是法律认可的证据形式之一。在合同纠纷中，如果聊天信息能够清晰、准确地反映双方对合同内容的约定和履行情况，那么这些聊天信息是可以作为证据使用的。
   • 然而，聊天信息的证据效力并非绝对。如果聊天信息存在模糊、不明确或者存在争议的地方，可能需要结合其他证据来共同证明合同的内容和履行情况。

3. 综合判断与举证责任：

   • 在合同纠纷中，法院会综合考虑所有相关证据来认定合同是否成立、履行情况如何以及双方的责任等。因此，即使聊天信息可以作为证据，也需要结合其他证据来共同证明案件事实。
   • 如果乙方主张合同已经成立并履行，而甲方否认，那么乙方需要承担举证责任，提供充分的证据来证明自己的主张。聊天信息可以作为其中的一部分证据，但可能还需要其他证据如工作记录、付款凭证等来佐证。

行动建议：

• 收集并保存证据：乙方应继续收集并保存与合同履行相关的所有证据，包括聊天信息、工作记录、付款凭证等，以备不时之需。
• 与甲方协商：在可能的情况下，乙方可以尝试与甲方进行协商，寻求和解或者达成补充协议，以明确双方的权利和义务。
• 寻求法律帮助：如果协商无果或者甲方拒绝承认合同的存在和履行情况，乙方可以寻求法律帮助，通过法律途径来维护自己的合法权益。

法律后果提示：

• 如果乙方能够提供充分的证据证明合同已经成立并履行，而甲方无法提供相反证据或者反驳理由不充分，那么法院可能会认定合同成立并判决甲方承担相应的法律责任。
• 如果乙方无法提供充分的证据或者证据存在瑕疵，那么法院可能无法认定合同成立或者无法完全支持乙方的诉讼请求。因此，证据的收集和保存至关重要。