个体工商户招募的员工，在法律上通常被认定为工人或劳动者。以下从不同角度为你详细分析：
法律定义角度
根据《中华人民共和国劳动合同法》第二条的规定，中华人民共和国境内的企业、个体经济组织、民办非企业单位等组织（以下称用人单位）与劳动者建立劳动关系，订立、履行、变更、解除或者终止劳动合同，适用本法。这里的“个体经济组织”就包括了个体工商户，而“劳动者”则是指与用人单位建立劳动关系的自然人。因此，从法律定义上来看，个体工商户招募的员工属于劳动者的范畴，也就是我们通常所说的“工人”。
劳动关系认定角度
在实际操作中，判断个体工商户招募的员工是否属于工人，关键在于是否建立了劳动关系。劳动关系是指用人单位与劳动者之间，依法所确立的劳动过程中的权利义务关系。如果个体工商户与员工之间签订了劳动合同，或者虽然未签订书面劳动合同但存在事实劳动关系（如员工接受个体工商户的管理、指挥，从事个体工商户安排的有报酬的劳动等），那么就可以认定双方之间建立了劳动关系，员工也就属于工人。
权益保障角度
一旦个体工商户与员工之间建立了劳动关系，员工就享有作为劳动者的各项权益，如获得劳动报酬、休息休假、社会保险等。同时，个体工商户也需要承担作为用人单位的义务，如按时足额支付工资、提供劳动保护条件等。如果个体工商户违反相关法律法规，侵害员工的合法权益，员工有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
特殊情况说明
当然，也存在一些特殊情况。比如，如果个体工商户招募的是临时工或者非全日制员工，虽然他们也可能与个体工商户之间存在一定的劳动关系，但在某些方面（如工作时间、劳动报酬支付方式等）可能与全日制员工有所不同。不过，这并不影响他们作为劳动者的身份认定。
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