针对合同显失公平且一方单方面毁约的情况，你可以采取以下措施来维护自己的权益：
确认合同是否显失公平：
- 显失公平的定义：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，显失公平的合同是指一方利用对方处于危困状态、缺乏判断能力等情形，致使民事法律行为成立时显失公平的。简单来说，就是合同中的权利义务明显不对等，一方受益过多，另一方受损严重。
- 判断标准：你需要仔细审查合同条款，评估双方的权利义务是否平衡。如果合同中存在明显的不公平条款，如过高的违约金、不合理的责任分配等，那么这份合同可能构成显失公平。
收集证据证明合同显失公平及对方毁约：
- 证据类型：包括但不限于合同文本、双方沟通记录（如邮件、短信、微信聊天记录等）、交易凭证、对方违约的证据（如对方未履行合同义务的证明、对方承认违约的录音或书面材料等）。
- 证据的重要性：充分的证据是维护你权益的关键。只有证明了合同显失公平且对方确实存在毁约行为，你才能在法律上占据有利地位。
与对方协商解决：
- 协商的优势：协商是解决合同纠纷最快捷、最经济的方式。你可以尝试与对方沟通，指出合同中的不公平条款以及对方的违约行为，提出合理的解决方案，如修改合同条款、赔偿损失等。
- 协商的注意事项：在协商过程中，要保持冷静和理性，避免情绪化。同时，要确保协商结果以书面形式记录下来，并由双方签字确认，以防止后续出现争议。
寻求法律途径解决：
- 起诉条件：如果协商无果，你可以向法院提起诉讼，要求确认合同显失公平并撤销或变更合同，同时要求对方承担违约责任。
- 诉讼流程：包括准备起诉状、提交证据、参加庭审等步骤。在诉讼过程中，你需要遵循法院的指引，积极配合法院的工作。
- 可能的法律后果：如果法院认定合同显失公平且对方存在毁约行为，那么法院可能会判决撤销或变更合同，并要求对方承担违约责任，如赔偿损失、支付违约金等。
考虑其他救济方式：
- 仲裁：如果合同中约定了仲裁条款，或者双方事后达成仲裁协议，你也可以选择向仲裁机构申请仲裁来解决纠纷。
- 调解：除了诉讼和仲裁外，你还可以考虑通过调解的方式解决纠纷。调解可以由第三方机构或个人主持，帮助双方达成和解协议。
在处理这类纠纷时，有几点建议供你参考：
- 及时行动：一旦发现合同显失公平或对方存在毁约行为，应尽快采取行动，以免错过最佳的维权时机。
- 保持冷静：在处理纠纷过程中，要保持冷静和理性，避免情绪化影响判断和决策。
- 寻求专业帮助：如果你对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助。律师可以为你提供专业的法律意见和指导，帮助你更好地维护自己的权益。
最后，需要强调的是，每个合同纠纷案件都有其独特性和复杂性。因此，在处理具体案件时，你需要根据自己的实际情况和合同条款来制定合适的维权策略。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。