关于混凝土交货检验的委托与签字问题，这通常涉及到混凝土生产、施工及监理等多个环节。结合您提供的参考信息，以下是对这一问题的详细解答：

混凝土交货检验的委托：

混凝土交货检验一般是由施工单位来委托进行的。这是因为施工单位是混凝土的实际使用者，他们需要对进入工地的混凝土质量进行把关，以确保工程质量。在委托检验时，施工单位会选择具有相应资质的检测机构，并按照相关标准和规范进行见证取样送检。

混凝土交货检验的签字：

在混凝土交货检验过程中，涉及多个环节的签字确认：

1. 交货验收签字：当预拌混凝土进入施工现场时，施工单位应在监理单位的监督下，会同生产企业对进场的每一车混凝土进行交货验收。验收内容包括查验预拌混凝土的出场时间、数量和质量等。验收合格后，施工单位、监理单位和生产企业的相关人员应在预拌混凝土发货单上签字确认。

2. 试块制作签字：在交货验收后，施工单位需要在监理和生产企业的见证下，按照规范要求在混凝土浇筑部位随机取样，制作有唯一性标识的试块。试块制作过程中，施工单位、监理单位和生产企业的相关人员应共同在场，并在试块制作记录上签字确认。

3. 检测报告签字：混凝土试块制作完成后，应在监理单位的见证下共同送至有相应资格的检测机构进行标准养护及检测。检测机构出具检测报告后，相关人员（如施工单位的技术负责人、监理单位的监理工程师等）需要对检测报告进行审核并签字确认，以确保检测结果的准确性和可靠性。

总结：

混凝土交货检验的委托一般由施工单位负责，而签字确认则涉及施工单位、监理单位和生产企业的多个环节。这些签字确认是确保混凝土质量、保障工程质量的重要措施。因此，在混凝土交货检验过程中，各方应严格按照相关标准和规范进行操作，确保检验结果的准确性和可靠性。