外卖骑手分期购车后将车辆卖出是否违法，需分情况讨论：

1. 若车辆所有权已完全转移至骑手名下

   • 法律分析：在此情况下，骑手作为车辆的合法所有人，有权对车辆进行处分，包括出售。只要出售行为符合相关法律法规，如办理了车辆过户手续、缴纳了相关税费等，就不存在违法问题。
   • 建议：骑手在出售车辆时，应确保与买家签订正规的买卖合同，明确双方的权利义务，并按照规定办理车辆过户手续，以避免后续纠纷。

2. 若车辆所有权仍属于分期购车公司或金融机构

   • 法律分析：在分期购车的情况下，车辆的所有权可能并未立即转移至骑手名下，而是由分期购车公司或金融机构保留，直到骑手付清全部购车款。在此期间，骑手只有车辆的使用权，而无处分权。如果骑手未经所有权人同意擅自出售车辆，就可能构成无权处分，甚至可能涉嫌诈骗等违法行为。
   • 具体后果：
     • 民事责任：骑手可能需要向所有权人承担违约责任，赔偿因擅自出售车辆给所有权人造成的损失。
     • 刑事责任：如果骑手的行为情节严重，如虚构事实、隐瞒真相骗取他人财物，可能构成诈骗罪，需要承担刑事责任。
   • 建议：骑手在分期购车期间，应严格遵守与分期购车公司或金融机构签订的合同，不得擅自出售车辆。如果确实需要出售，应先与所有权人协商，办理相关手续，确保出售行为的合法性。

3. 若出售行为涉及其他违法行为

   • 法律分析：除了上述两种情况外，如果骑手的出售行为还涉及其他违法行为，如销售赃物、偷逃税费等，那么该行为也可能构成违法。
   • 建议：骑手在出售车辆时，应确保车辆来源合法，不销售赃物或来路不明的车辆。同时，应按照规定缴纳相关税费，避免偷逃税费等违法行为。

总结与提醒：外卖骑手分期购车后将车辆卖出是否违法，取决于车辆的所有权归属以及出售行为是否符合相关法律法规。骑手在出售车辆前，应先了解车辆的所有权情况，并确保出售行为的合法性。如果有任何疑问或不确定的地方，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。