结论前置：在非机动车酒驾追尾且对方全责的情况下，您可以通过准备起诉材料、确定管辖法院、撰写起诉状、提交起诉并缴费、参与庭审等步骤来起诉对方。以下是详细步骤和注意事项：
准备起诉材料：
- 事故认定书：这是证明对方全责的关键证据，需确保事故认定书内容准确无误，并由交警部门盖章确认。
- 医疗证明：如果您在事故中受伤，需提供医疗证明，包括病历、诊断证明、医疗费用发票等，以证明您的损失。
- 财产损失证明：如车辆维修发票、物品损坏清单等，用于证明您的财产损失。
- 其他证据：如现场照片、视频、证人证言等，这些证据可以辅助证明事故经过和责任划分。
确定管辖法院：
- 根据《民事诉讼法》的规定，因侵权行为提起的诉讼，由侵权行为地或者被告住所地人民法院管辖。因此，您可以选择事故发生地或者被告住所地的法院作为管辖法院。
撰写起诉状：
- 起诉状应包含原告和被告的基本信息、诉讼请求、事实与理由、证据和证据来源等内容。在事实与理由部分，需详细阐述事故经过、责任划分以及您的损失情况。
- 诉讼请求应明确具体，包括要求被告赔偿的医疗费、财产损失费、误工费等各项费用。
提交起诉并缴费：
- 将起诉状和相关证据材料提交给选定的法院，并按照法院的要求缴纳诉讼费用。诉讼费用根据诉讼请求的金额和案件性质确定。
参与庭审：
- 在庭审过程中，您需要按照法院的安排参与庭审活动，包括陈述事实、出示证据、进行辩论等。在庭审中，要如实陈述事实，提供充分的证据支持自己的诉讼请求。
注意事项：
- 酒驾问题：虽然您酒驾，但这并不影响对方全责的事实认定。然而，酒驾行为可能面临行政处罚，如罚款、暂扣或吊销驾驶证等。在诉讼过程中，对方可能会提及您的酒驾行为以试图减轻自己的责任，但您无需过分担心，因为事故责任已由交警部门认定。
- 证据收集：在起诉前，务必确保收集到充分的证据来支持自己的诉讼请求。如果证据不足或存在瑕疵，可能会影响案件的审理结果。
- 法律程序：遵循法律程序是起诉的关键。从准备起诉材料到参与庭审，每个环节都需要按照法律的规定进行。如果您对法律程序不熟悉，可以寻求我的帮助以确保诉讼的顺利进行。
在起诉过程中，如果您遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况提供详细的法律建议和指导。