针对您提出的“外地老板欠钱是否可以在当地起诉”的问题，这确实是一个涉及民事诉讼管辖原则的重要问题。以下是我为您提供的详细解答：
一、基本结论
在一般情况下，是否可以在本地起诉外地老板欠钱的问题，主要取决于欠款的具体性质以及我国民事诉讼中的管辖规定。如果满足一定条件，您确实有可能在本地法院提起诉讼。
二、欠款性质与管辖原则
劳动关系下的工资欠款：
- 如果欠款属于劳动关系下的工资欠款，根据《劳动争议调解仲裁法》，您需要先向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 若本地是劳动合同履行地或用人单位所在地，您可以在本地申请仲裁。对仲裁结果不服的，可以向法院提起诉讼，此时由用人单位所在地或劳动合同履行地的基层人民法院管辖。若本地符合这些条件，您就有权在本地法院起诉。
普通债权债务关系欠款：
- 如果欠款属于普通债权债务关系，如借款、货款等，根据《民事诉讼法》，因合同纠纷提起的诉讼，通常由被告住所地人民法院管辖。但如果本地是合同履行地（特别是作为接收货币一方的所在地），您也有权在本地起诉。
- 合同履行地的确定：如果合同中有明确约定，且与实际履行情况相符，则按约定确定；如果合同未约定或约定不明确，根据相关法律规定，接受货币一方所在地通常被视为合同履行地。若您作为债权人在本地，那么本地就可以被认定为合同履行地。
三、特殊情况下的管辖
管辖协议：如果您与老板在欠款相关的协议中明确约定了发生纠纷时的管辖法院，且该约定不违反级别管辖和专属管辖的规定，那么您可以按照约定在指定的法院起诉。
网络借贷等特殊案件：对于网络借贷等新型案件，相关司法解释可能规定原告住所地等法院具有管辖权。如果您的欠款纠纷属于此类特殊案件且符合相关规定，您也可能在本地起诉。
可供扣押财产所在地管辖：在某些情况下，如果被告在本地有可供扣押的财产，根据某些地区的法律规定或司法实践，本地法院也可能因此获得管辖权。
四、建议与总结
- 在决定是否在本地起诉前，建议您先明确欠款的具体性质（是劳动关系下的工资欠款还是普通债权债务关系欠款）。
- 根据欠款性质和管辖原则，初步判断是否可以在本地起诉。
- 为确保准确性，建议您咨询专业律师，根据具体情况分析并确定最合适的起诉地点。律师可以根据您的案件事实和法律规定，为您提供更具体的法律建议和诉讼策略。
综上所述，外地老板欠钱是否可以在当地起诉，取决于欠款性质和管辖规定。在满足一定条件的情况下，您确实有可能在本地法院提起诉讼。但为确保诉讼的有效性和便捷性，建议您在起诉前咨询专业律师。