当您发现合同上约定的职位与实际从事的工作不相符时，这确实是一个需要重视的法律问题。以下是从不同角度为您提供的详细分析和建议：
一、法律层面的分析
违反合同约定：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第二十九条，用人单位与劳动者应当按照劳动合同的约定，全面履行各自的义务。若实际岗位与合同约定不符，这明显构成了对合同的违约行为。
变更劳动合同未遵循法定程序：
- 依据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条，劳动合同的变更必须经双方协商一致，并采用书面形式进行确认。如果用人单位未经您同意就单方面变更了您的岗位，那么这种变更可能是无效的。
劳动合同的无效或部分无效：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第二十六条，如果岗位不符是由于用人单位的欺诈、胁迫手段或乘人之危导致的，那么您有权主张劳动合同部分或全部无效。
二、应对策略与建议
与用人单位协商：
- 主动沟通：首先，我建议您与用人单位的人力资源部门或您的上级领导进行沟通，明确指出岗位不符的问题，并提出调整岗位或修改劳动合同的合理诉求。
- 保留证据：在协商过程中，务必保留好所有的沟通记录，如邮件、聊天记录等，这些将作为您后续维权的重要证据。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉，请求他们介入调查并督促用人单位进行整改。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行查处，并保护您的合法权益。
申请劳动仲裁：
- 适用情形：当协商和投诉都无法解决问题时，您可以考虑申请劳动仲裁。
- 所需材料和程序：您需要准备劳动合同、工资条、工作证、考勤记录、岗位说明书以及沟通记录等证据，然后向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请书和相关证据。仲裁委员会将依法受理并审理您的案件，并作出仲裁裁决。
提起诉讼：
- 适用情形：如果您对劳动仲裁裁决结果不满意，您可以在收到裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
- 注意事项：在提起诉讼前，您需要仔细研究仲裁裁决书，确定您的诉讼请求和事实依据，并注意诉讼时效问题。
三、实际案例与启示
- 案例一：某员工在入职时签订的劳动合同中明确约定了岗位为销售代表，但实际工作中却被安排从事行政工作。该员工在与用人单位协商无果后，向劳动监察部门投诉并最终通过劳动仲裁获得了岗位调整和相应的赔偿。
- 启示：当您遇到类似情况时，不要害怕维权，要勇敢地站出来维护自己的合法权益。同时，保留好相关证据是非常重要的，它们将是您维权的有力武器。
四、法律依据汇总
- 《劳动合同法》第二十九条：用人单位与劳动者应当按照劳动合同的约定，全面履行各自的义务。
- 《劳动合同法》第三十五条：用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。
- 《劳动合同法》第二十六条：下列劳动合同无效或者部分无效：（一）以欺诈、胁迫的手段或者乘人之危，使对方在违背真实意思的情况下订立或者变更劳动合同的；…
当您发现合同职位与实际工作不相符时，不要慌张，也不要轻易放弃自己的权益。您可以先尝试与用人单位协商解决，并保留好相关证据。如果协商无果，您可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。在必要时，您还可以向人民法院提起诉讼以维护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。