关于“非亲属礼金怎么界定”的问题，这主要涉及到对“正常礼尚往来”与“超出正常礼尚往来”的区分。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们要明确的是，正常的礼尚往来是中国传统文化的一个体现，也是人际交往中的重要形式。在非亲属关系中，同事、同学、朋友等之间的互赠礼金，如果数额较小且相互赠送、数额大体相当，通常被视为正常礼尚往来，不宜以违纪论处。
然而，当礼金明显超出正常礼尚往来的范围时，就需要引起警惕了。这里的“明显超出”主要指的是以下几个方面：
礼节上的有来有往：正常的礼尚往来讲究的是有来有往，不能只收不送，也不能只送不收。如果一方长期只接受礼金而不回赠，或者回赠的礼金价值明显低于接受的礼金，就可能被视为超出正常礼尚往来。
超出当地正常经济水平、风俗习惯：不同地区、不同文化背景下，人们对礼金的期望和接受程度是不同的。如果礼金的价值明显超出了当地正常经济水平或风俗习惯所允许的范围，就可能被视为异常。
超出个人经济能力：如果礼金的价值明显超出了赠送者或接受者的个人经济能力，也可能被视为超出正常礼尚往来。例如，一个收入微薄的人突然赠送或接受一笔巨额礼金，就可能引发质疑。
与公正执行公务相关联：对于党员干部来说，如果收受的礼金与公正执行公务相关联，或者可能影响公正执行公务，那么无论数额大小，都应被视为违纪行为。这包括收受管理和服务对象、主管范围内的下属单位和个人、工作业务范围内的外商或私营企业主等赠送的礼金。
在具体判定时，我们还需要考虑各种因素的综合影响。例如，赠送和接受礼金的场合、频率、方式等，都可能成为判断是否超出正常礼尚往来的重要依据。
此外，值得注意的是，《中国共产党纪律处分条例》对违规收送财物行为有明确的禁止性规定。对于收受可能影响公正执行公务的礼品、礼金、消费卡（券）等财物，或者收受其他明显超出正常礼尚往来的财物的行为，都将受到相应的纪律处分。
因此，在处理非亲属礼金问题时，我们应保持谨慎和警惕，确保自己的行为符合社会道德和法律法规的要求。如果您对具体的情况有疑问或需要进一步的指导，建议咨询相关的法律或纪律部门以获取更准确的解答。