未签订合同的情况下，定金能否退全款需分情况讨论，具体分析如下：

1. 若因对方原因导致合同未签订
   根据《民法典》第五百八十七条，若因收受定金一方（如商家、服务提供方）违约（如拒绝签订合同、无法履行约定义务），导致合同无法成立，则应当双倍返还定金。例如：您支付定金后，商家明确表示无法提供服务且拒绝签订合同，此时您有权要求双倍返还定金（即退全款+等额赔偿）。

2. 若因您自身原因导致合同未签订
   若因支付定金一方（您）主动放弃签订合同（如改变主意、无合理理由拒签），则定金可能不予退还。此时定金性质为“立约定金”，用于担保合同签订，您违约时对方有权没收定金。例如：您支付购房定金后反悔不买，开发商可依据定金规则拒绝退还。

3. 若双方均无过错，因客观原因导致合同未签订
   若因不可抗力（如政策调整、自然灾害）或双方协商一致未签订合同，定金应全额退还。例如：因限购政策出台导致无法购房，双方未签订合同，此时定金需无条件退还。

关键提醒：

• 定金与“订金”不同：若合同或收据中写明“订金”，通常视为预付款，无论哪方违约均可要求全额退还。
  
• 证据保留：即使未签订书面合同，也需保留支付凭证（如转账记录、收据）、沟通记录（如微信、邮件）等证据，以证明定金性质及违约原因。
  

建议行动：

1. 核对支付凭证上的款项性质（定金/订金）；
   
2. 梳理未签订合同的具体原因及双方沟通记录；
   
3. 若对方拒绝退还，可依据上述规则通过协商、投诉（如12315）或诉讼解决。
   

如有进一步细节（如具体场景、证据情况），可直接向我咨询，我会结合实际情况为您分析。