关于在超市偷东西多少钱可以立案的问题，这实际上涉及的是盗窃行为的法律定性及立案标准，而非单纯的安全保障侵权问题，但我会从法律角度为你详细解答。

1. 盗窃行为的法律定性：

   • 盗窃是指以非法占有为目的，秘密窃取公私财物的行为。在超市偷东西，无论金额大小，都构成了盗窃行为，只是根据金额的不同，法律后果会有所不同。

2. 立案标准：

   • 一般盗窃：根据《中华人民共和国刑法》及相关司法解释，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，构成盗窃罪。这里的“数额较大”，一般指的是盗窃公私财物价值一千元至三千元以上（具体数额标准可能因地区而异，需参照当地的具体规定）。如果盗窃金额达到这个标准，公安机关会依法立案侦查。
   • 治安管理处罚：如果盗窃金额未达到“数额较大”的标准，但属于多次盗窃（如一年内盗窃三次以上）或有其他严重情节的，虽然不构成刑事犯罪，但可能违反《中华人民共和国治安管理处罚法》，会受到行政处罚，如拘留、罚款等。对于单次盗窃且金额较小的行为，如果情节显著轻微，也可能仅受到批评教育或不予处罚。

3. 特殊情况：

   • 未成年人或精神病人：如果盗窃行为人是未成年人或精神病人，且不能辨认或者不能控制自己行为，那么他们可能不承担刑事责任或行政责任，但监护人可能需要承担相应的民事赔偿责任。
   • 超市的损失与追偿：无论盗窃行为是否构成犯罪，超市都有权要求盗窃者赔偿其因盗窃行为所遭受的损失。如果盗窃者拒绝赔偿，超市可以通过民事诉讼途径来维护自己的权益。

4. 法律建议：

   • 对于盗窃者：无论金额大小，盗窃都是违法行为，不仅可能面临法律制裁，还会对个人声誉和未来产生负面影响。因此，建议遵守法律法规，不要有任何盗窃行为。
   • 对于超市：应加强安保措施，如安装监控摄像头、加强巡逻等，以预防盗窃行为的发生。同时，一旦发现盗窃行为，应及时报警并保留好相关证据，以便后续维权。

总结来说，在超市偷东西的立案标准主要取决于盗窃金额是否达到“数额较大”的标准（一般为一千元至三千元以上，具体因地区而异）。如果未达到这个标准，但属于多次盗窃或有其他严重情节的，也可能受到行政处罚。无论如何，盗窃都是违法行为，应坚决避免。如果你或他人涉及此类问题，欢迎直接向我咨询，我会根据具体情况为你提供更详细的法律建议。