餐厨垃圾私自收储处理是否违法，需根据具体情况判断，但通常情况下，未经许可私自收储处理餐厨垃圾是违法的。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律法规层面
违反环保法规：
- 根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》等相关法律法规，餐厨垃圾属于生活垃圾的一部分，其收储、运输、处理等环节均需遵守严格的环保规定。
- 未经许可私自收储处理餐厨垃圾，可能违反环保法规中关于垃圾处理许可、处理方式、处理设施等方面的规定，从而面临行政处罚，如罚款、责令停业整顿等。
违反城市管理规定：
- 许多城市都制定了关于餐厨垃圾管理的具体规定，要求餐厨垃圾产生单位将垃圾交由有资质的单位进行收运和处理。
- 私自收储处理餐厨垃圾，可能违反这些城市管理规定，面临城市管理部门的处罚。
二、实际处理层面
无资质处理的风险：
- 餐厨垃圾的处理需要专业的设施和技术，以确保垃圾得到无害化、资源化的处理。
- 私自收储处理餐厨垃圾，往往缺乏必要的处理设施和技术，可能导致垃圾处理不当，造成环境污染和公共卫生问题。
可能引发的法律纠纷：
- 如果私自收储处理的餐厨垃圾对他人造成了损害，如环境污染、疾病传播等，处理者可能需要承担民事赔偿责任。
- 在极端情况下，如果私自收储处理餐厨垃圾的行为构成了犯罪，如污染环境罪等，处理者还可能面临刑事处罚。
三、合法处理建议
申请处理许可：
- 如果希望从事餐厨垃圾的收储处理业务，应首先向相关部门申请处理许可，确保具备合法的处理资质。
遵守处理规定：
- 在获得处理许可后，应严格遵守环保法规和城市管理规定，按照规定的处理方式、处理设施等进行餐厨垃圾的处理。
寻求专业合作：
- 如果不具备自行处理餐厨垃圾的能力，可以寻求与有资质的餐厨垃圾处理单位进行合作，确保垃圾得到合法、专业的处理。
总结来说，餐厨垃圾私自收储处理通常是违法的，可能面临行政处罚、民事赔偿甚至刑事处罚等法律后果。因此，建议遵守相关法律法规和城市管理规定，合法、专业地处理餐厨垃圾。如果你在处理餐厨垃圾过程中遇到任何法律问题，可以直接向我咨询。