在老年人带孙子时，如果与儿女在育儿观念上产生分歧，这确实是一个需要细致处理的问题。以下是一些建议，希望能帮助您和家人更好地沟通和解决这类问题：
一、理解与尊重
首先，要理解老年人的出发点是出于对孙辈的关爱和疼爱。他们可能更倾向于用自己过去的经验和方法来照顾孩子，而年轻父母则可能更注重科学育儿和孩子的全面发展。因此，双方需要相互尊重，理解彼此的立场和出发点。
二、有效沟通
找准沟通对象：如果是与爷爷、奶奶沟通，可以请爸爸出马；如果是与姥姥、姥爷沟通，就请妈妈出马。这样更容易让老人接受建议，因为同性之间可能更容易产生共鸣。
选择合适场合：沟通时，尽量选择没人的场合私聊，避免在公共场合或孩子面前讨论分歧，以免伤害老人的自尊心或引起不必要的争执。
表达感谢与关爱：在沟通之初，先表达对老人的感谢和关爱，肯定他们为照顾孩子所付出的努力和辛苦。这样可以让老人感受到被尊重和认可，更容易接受后续的建议。
用事实说话：当发现老人有溺爱现象或不妥当的教育方法时，可以从侧面提醒，用事实说话。比如，可以指出过度保护可能限制孩子的活动能力，影响孩子的全面发展；或者通过让孩子参与一些活动，展示孩子的能力和潜力，让老人看到科学育儿的好处。
三、科学依据与建议
提供科学依据：如果有科学依据支持您的观点，不妨将反驳的理由建立在此基础上。比如，可以引用一些权威的育儿书籍、专家讲座或研究报告，说明科学育儿的重要性和方法。
提出具体建议：在沟通时，不仅要指出问题，还要提出具体的解决方案和建议。比如，可以建议老人和孩子一起参加一些亲子活动，增进亲子关系的同时，也能让老人了解科学育儿的方法；或者建议老人学习一些新的育儿知识，提高育儿水平。
四、把握时机与曲线救国
把握时机：说服老人也要讲时机。如果对方此时心情愉悦，或是正好碰上孩子出现这个问题，建议和意见易于被老人接受。因此，要善于观察老人的情绪和孩子的状况，选择合适的时机进行沟通。
曲线救国：如果直接沟通效果不佳，可以尝试曲线救国的方法。比如，可以请亲友帮忙，让老人平时比较认可的人在闲聊时含蓄地提出建议；或者请老师帮忙，在老人接送孩子时沟通教育中的问题；还可以请专家帮忙，让老人一起观看专家讲育儿知识和方法的节目，提高老人的育儿意识。
五、法律与家庭责任
虽然法律没有直接规定隔代育儿的具体方式和方法，但《中华人民共和国老年人权益保障法》等相关法律法规强调了家庭成员之间的尊重、关心和照料义务。因此，在处理隔代育儿分歧时，也要考虑到老年人的权益和感受，避免因为育儿问题而伤害家庭关系。
总之，处理老年人带孙子时与儿女在育儿观念上的分歧需要耐心、理解和尊重。通过有效沟通、提供科学依据与建议、把握时机与曲线救国等方法，可以更好地解决这类问题，促进家庭和谐与孩子的健康成长。