学校老师将经营收入截留用于支付公务接待，这一行为主要违反了财务管理规定和可能涉及贪污、挪用公款等刑事犯罪规定。以下从不同角度进行详细分析：
一、违反财务管理规定
收入管理规定：
- 学校作为事业单位或教育机构，其经营收入应当纳入学校统一财务管理，实行收支两条线管理。老师将经营收入截留，未上缴学校财务，违反了收入管理的相关规定。
公务接待管理规定：
- 公务接待应当遵循勤俭节约、务实高效的原则，严格控制接待范围和标准。即使公务接待是必要的，也应当通过正规渠道申请经费，而不是使用截留的经营收入。这种行为绕过了正常的财务审批流程，违反了公务接待的管理规定。
二、可能涉及刑事犯罪
贪污罪：
- 如果老师截留经营收入并据为己有，或者用于个人消费等非公务用途，且数额较大，可能构成贪污罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，贪污罪是指国家工作人员利用职务上的便利，侵吞、窃取、骗取或者以其他手段非法占有公共财物的行为。
挪用公款罪：
- 如果老师截留经营收入用于支付公务接待，但并未打算长期占有，而是打算在后续某个时间点归还或通过其他方式弥补，且数额较大，可能构成挪用公款罪。挪用公款罪是指国家工作人员利用职务上的便利，挪用公款归个人使用，进行非法活动的，或者挪用公款数额较大、进行营利活动的，或者挪用公款数额较大、超过三个月未还的行为。不过，在此案例中，由于资金是用于公务接待，若要构成挪用公款罪，还需考虑具体情节和挪用资金的性质、用途等因素。但无论如何，截留资金本身已是不当行为。
三、法律后果与建议
法律后果：
- 违反财务管理规定可能面临行政处分，如警告、记过、降级、撤职等。
- 如果构成贪污罪或挪用公款罪，将面临刑事处罚，包括有期徒刑、无期徒刑甚至死刑（在贪污罪中，数额特别巨大且情节特别严重的情形下）。
建议：
- 学校应加强财务管理和监督，确保经营收入及时上缴并纳入统一管理。
- 老师应严格遵守财务管理规定和法律法规，不得截留、挪用公款或用于非公务用途。
- 如果发现此类行为，应及时向学校相关部门或纪检监察机关举报，以便及时查处和纠正。
总结来说，学校老师将经营收入截留用于支付公务接待，不仅违反了财务管理规定，还可能涉及贪污、挪用公款等刑事犯罪。因此，建议学校加强财务管理和监督，老师严格遵守法律法规，共同维护学校的财务秩序和法律尊严。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。