面对车祸出险后对方保险公司的车辆维修厂没有修好的情况，您可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：
一、初步沟通与协商
与对方直接沟通：
- 首先，尝试与事故对方进行礼貌而明确的沟通，指出车辆维修未达到预期标准的具体问题，如某些部件未修复、修复后存在安全隐患等。
- 要求对方协助与保险公司及维修厂沟通，确保车辆能够得到妥善修复。
- 保留好修车前后的照片、视频以及沟通记录，这些将作为后续维权的重要证据。
联系对方保险公司：
- 根据相关法律法规，对方保险公司有责任在保险范围内对您的车辆损失进行赔偿。
- 向对方保险公司提供交通事故认定书、车辆定损报告以及维修记录等证据，要求保险公司督促维修厂解决问题或提供替代维修方案。
二、深入与维修厂交涉
明确问题并要求解决：
- 直接向维修厂指出车辆未修好的具体问题，并要求其重新检查并完成维修。
- 要求维修厂提供详细的维修报告，说明已完成的维修项目和未完成的原因。
要求书面维修计划：
- 若维修厂同意再次维修，应要求其提供书面的维修计划，包括维修项目、预计完成时间、所需配件等，以便您跟踪进度并确保维修质量。
三、寻求第三方评估或鉴定
聘请专业评估机构：
- 如果与对方、对方保险公司及维修厂的沟通未能取得满意结果，您可以考虑聘请有资质的第三方车辆评估机构对车辆维修情况进行评估。
- 评估报告将作为后续维权的有力证据，明确车辆因维修不当导致的实际损失。
根据评估结果采取行动：
- 根据评估报告，您可以向对方保险公司提出更具体的赔偿要求，包括维修费用、因维修延误造成的交通费用等。
四、向相关部门投诉
向消费者协会投诉：
- 针对维修厂的服务质量问题，您可以向当地消费者协会投诉，由其进行调查和调解。
- 消费者协会可能会介入协调，促使维修厂加快维修进度或提供赔偿。
向保险行业协会投诉：
- 如对方保险公司在处理过程中存在不作为或不合理情况，您可以向当地保险行业协会投诉。
- 保险行业协会可能会对保险公司进行监管和处罚，并督促其依法依规处理问题。
五、考虑法律途径
申请调解：
- 根据相关法律法规，您可以请求公安机关交通管理部门进行调解，以解决纠纷。
发送律师函：
- 如上述方法均未能解决问题，您可以委托律师向对方及相关责任方发送律师函，明确指出责任、问题及合理诉求，并告知可能的法律后果。
提起诉讼：
- 若律师函无效，您可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。
- 在诉讼过程中，提供充分证据支持自己的主张，要求对方承担维修费用、交通出行不便的损失等合理赔偿。
六、保留证据与咨询专业律师
- 在整个过程中，务必保留好所有相关证据材料，包括沟通记录、通知、投诉材料、评估报告等。
- 面对复杂情况或法律纠纷时，建议及时咨询专业律师，了解自己的权益和可能的法律途径。
综上所述，面对车祸出险后对方保险公司的车辆维修厂没有修好的情况，您应通过协商、保险理赔、第三方鉴定及法律途径来维护自己的合法权益。请根据您的具体情况选择合适的方式，并确保在整个过程中妥善保留证据以支持您的主张。