在法院判决书中，若当事人已退休，关于职业的表述通常有以下几种处理方式，具体需结合案件实际情况和法院的书写习惯：

1. 直接表述为“退休”
   这是最常见且直接的方式。例如：“原告张三，男，1950年5月10日出生，汉族，退休。”这种方式简洁明了，直接反映了当事人的当前职业状态。

2. 结合退休前职业进行表述
   如果退休前职业与案件有一定关联性，或者为了更全面地描述当事人背景，可以在“退休”前加上原职业。例如：“被告李四，女，1955年8月15日出生，汉族，原某公司职工，现已退休。”这种方式既说明了当事人的退休状态，又提供了其退休前的职业信息。

3. 根据案件需要灵活表述
   在某些特殊情况下，如果退休状态不是案件的关键信息，但当事人的职业背景对案件理解有帮助，可以更灵活地表述。例如，如果当事人是退休教师，且案件涉及教育领域，可以表述为：“原告王五，男，1948年11月22日出生，汉族，退休教师。”这种方式在保持简洁的同时，提供了对案件理解有益的信息。

总结与建议：

• 在大多数情况下，直接表述为“退休”是最简洁且符合法院文书书写规范的方式。
• 如果退休前职业与案件有关联或有助于理解案件背景，可以结合退休前职业进行表述。
• 无论采用哪种方式，都应确保表述准确、清晰，避免产生歧义。

如果你在处理具体案件时遇到关于判决书书写的其他问题，或者需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。