政府工程并非都要经过一审二审，这取决于具体的案件情况和法律程序。以下从不同角度对此问题进行详细分析：

1. 一审程序：

   • 政府工程，作为一般的民事或行政法律关系中的项目，在发生纠纷时，通常会首先进入一审程序。一审是法院对案件进行初次审理和判决的过程，是解决纠纷的基础环节。
   • 在一审中，法院会听取双方当事人的陈述和证据，进行事实认定和法律适用，并作出判决。如果当事人对一审判决不服，可以在法定期限内提起上诉。

2. 二审程序：

   • 二审程序并非所有政府工程纠纷案件的必经之路。只有当当事人对一审判决不服，并在法定期限内提起上诉时，案件才会进入二审程序。
   • 二审法院会对一审判决进行审查，包括事实认定和法律适用是否正确。如果二审法院认为一审判决有误，会进行改判或发回重审；如果认为一审判决正确，则会维持原判。

3. 特殊情况：

   • 对于某些特定的政府工程纠纷，如涉及国家利益、社会公共利益或重大经济利益的案件，可能会经过更为复杂的法律程序，包括一审、二审甚至再审等。
   • 此外，如果政府工程纠纷案件在诉讼过程中达成和解或调解协议，且该协议得到法院确认，那么案件可能会提前终结，无需经过一审或二审的全部程序。

4. 法律建议：

   • 对于政府工程纠纷的当事人来说，了解并遵循法律程序是至关重要的。在发生纠纷时，应及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及可能的法律后果。
   • 当事人应积极配合法院的审理工作，提供充分的证据和理由支持自己的主张。同时，也应尊重法院的判决结果，如果不服判决，应在法定期限内提起上诉或申请再审。

总结来说，政府工程并非都要经过一审二审，这取决于具体的案件情况和法律程序。在处理政府工程纠纷时，当事人应了解并遵循法律程序，积极配合法院的审理工作，并在必要时寻求专业律师的帮助。如果你有任何关于政府工程纠纷的法律问题，可以直接向我咨询。