结论：在对方全责但没留对方电话的情况下，您仍然可以通过多种途径来维护自己的合法权益，包括报警、联系保险公司、通过交警部门查询对方信息以及寻求法律帮助等。

详细分析与建议：

1. 立即报警并保留现场证据：

   • 在发生交通事故后，无论对方是否留下联系方式，您都应立即报警。警方会到现场进行勘查，并出具交通事故责任认定书，这是后续处理事故和索赔的重要依据。
   • 同时，您应尽可能保留现场证据，如拍照、录像等，以证明事故的真实情况和责任归属。

2. 联系自己的保险公司：

   • 即使对方没有留下联系方式，您也可以联系自己的保险公司，告知他们事故的情况。保险公司会根据您的保险条款和事故责任认定书来协助您处理索赔事宜。
   • 如果您的车辆有购买车损险等险种，保险公司可能会先对您的车辆进行定损和维修，然后再向对方或对方的保险公司进行追偿。

3. 通过交警部门查询对方信息：

   • 交警部门在处理交通事故时，会记录双方当事人的基本信息和事故情况。您可以向交警部门申请查询对方的信息，包括姓名、联系方式、车辆信息等。
   • 有了对方的信息后，您就可以直接与对方联系，协商赔偿事宜或通过法律途径解决纠纷。

4. 寻求法律帮助：

   • 如果对方一直不配合处理事故或拒绝赔偿，您可以考虑寻求法律帮助。作为专业律师，我可以协助您起草法律文书、准备证据材料，并代表您与对方或对方的保险公司进行协商或诉讼。
   • 在诉讼过程中，法院会根据事故责任认定书、现场证据以及相关法律法规来判决对方应承担的赔偿责任。

额外建议：

• 在处理交通事故时，保持冷静和理性是非常重要的。不要因为对方没有留下联系方式而感到焦虑或无助，通过上述途径，您仍然可以有效地维护自己的合法权益。
• 同时，建议您在未来的驾驶过程中，更加注意交通安全和遵守交通规则，以减少交通事故的发生。如果可能的话，也可以考虑在车辆上安装行车记录仪等设备，以便在发生事故时提供更充分的证据。

后续行动指南：

• 立即报警并保留现场证据。
• 联系自己的保险公司并告知事故情况。
• 向交警部门申请查询对方信息。
• 如果对方不配合或拒绝赔偿，考虑寻求法律帮助。

如果您在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。