结论前置：借据本身不会因时间流逝而失效，但借钱不还的诉讼时效通常为三年，超过诉讼时效起诉可能面临败诉风险，但并非绝对不能起诉。

详细分析如下：

一、诉讼时效的基本规定

根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年。这一时效期间的计算起点依据借据是否约定了还款时间而有所不同：

1. 若借据约定了还款时间：诉讼时效从还款期限届满之日的次日起开始计算，三年内债权人有权向法院起诉要求对方还款。
2. 若借据未约定还款时间：债权人可以随时要求债务人还款，但需给予对方合理的准备时间。该合理准备时间届满后，开始计算三年的诉讼时效。

二、诉讼时效的中断与中止

在诉讼时效期间内，存在两种特殊情形会影响时效的计算：

1. 诉讼时效中断：若权利人向义务人提出履行请求、义务人同意履行义务、权利人提起诉讼或申请仲裁等，将导致诉讼时效中断。从中断时起，诉讼时效期间重新计算三年。例如，债权人在诉讼时效期间内多次催讨欠款，每次催讨都会触发诉讼时效的中断。
2. 诉讼时效中止：在诉讼时效期间的最后六个月内，若因法定障碍（如不可抗力、无民事行为能力人或限制民事行为能力人无法定代理人等）不能行使请求权，诉讼时效将中止。自中止时效的原因消除之日起满六个月，诉讼时效期间届满。

三、超过诉讼时效起诉的后果

即使借据超过了三年的诉讼时效，债权人仍然有权向法院起诉，并且法院会受理案件。然而，如果对方提出诉讼时效抗辩，指出债权已经超过诉讼时效，那么债权人可能会丧失胜诉权，法院有可能驳回其诉讼请求。值得注意的是，法院不会主动适用诉讼时效的规定进行裁判，除非对方明确提出抗辩。

四、特殊情况与最长保护期限

1. 特殊情况下的延长：在特殊情况下，如权利人因身体疾病等原因无法及时起诉，可以向人民法院申请延长诉讼时效。法院会根据具体案件情况判断是否批准延长。
2. 最长保护期限：根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条的规定，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护。有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。这意味着，即使存在诉讼时效中断或中止的情形，债权人的权利保护期限也不会无限延长，最长不超过二十年。

五、实际建议

1. 及时采取行动：为避免不必要的麻烦和证据收集困难，建议债权人在发现问题后及时采取行动，尽快解决纠纷。
2. 保留证据：保留好相关证据（如借据、催款记录、转账凭证等），以便在需要时证明自己的权利。
3. 沟通协商：在采取法律行动前，可以尝试与债务人进行沟通协商，寻求和解或达成还款协议。
4. 咨询专业律师：如有复杂情况或不确定如何操作，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更具体的法律建议。

综上所述，借据本身不会因时间流逝而失效，但借钱不还的诉讼时效有明确的三年期限限制。债权人应充分了解并遵守相关法律法规，确保在诉讼时效期间内采取有效措施维护自己的合法权益。