结论：车祸造成软组织多处损伤和脑震荡，且对方逃逸的情况下，能否要求赔偿3万，这并非一个固定的数额，而是需要根据您的实际损失、相关证据以及法律规定来综合判断。以下是我从多个角度为您进行的分析：
一、赔偿范围与标准
医疗费用：您因车祸产生的所有医疗费用，包括但不限于挂号费、检查费、治疗费、药费、住院费等，都是赔偿的一部分。这些费用需要您保留好相关的医疗票据和诊断证明。
误工费：如果您因车祸导致无法工作，那么因此产生的误工费也应由对方承担。误工费的计算通常基于您的收入状况和误工时间。
护理费：如果您的伤势需要护理，那么护理费也是赔偿的一部分。护理费的计算通常基于护理人员的收入状况和护理时间。
营养费：根据您的伤势和医生的建议，您可能需要额外的营养补充，这部分费用也可以要求赔偿。
精神损害抚慰金：车祸给您带来的身体痛苦和精神压力，您有权要求对方支付一定的精神损害抚慰金。
二、对方逃逸的法律后果
对方逃逸是严重的违法行为，根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，逃逸的驾驶员将承担事故的全部责任。这意味着，在赔偿问题上，对方将无法推卸责任，您有权要求其承担全部损失。
三、赔偿数额的确定
实际损失：赔偿数额首先应基于您的实际损失来确定。这包括上述提到的医疗费用、误工费、护理费、营养费等。
证据支持：为了证明您的损失，您需要提供相关的证据，如医疗票据、诊断证明、收入证明、护理协议等。这些证据将直接影响赔偿数额的确定。
协商与诉讼：在确定了实际损失和提供了相关证据后，您可以与对方进行协商，要求其按照实际损失进行赔偿。如果协商无果，您可以通过法律途径提起诉讼，要求法院判决对方承担赔偿责任。
赔偿数额的合理性：关于您提到的3万赔偿数额，这并非一个固定的标准。赔偿数额的合理性需要根据您的实际损失、相关证据以及法律规定来综合判断。如果您的实际损失远超过3万，那么您有权要求更高的赔偿；如果您的实际损失低于3万，那么您要求的赔偿数额可能过高。
四、建议与行动
收集证据：尽快收集所有与车祸相关的证据，包括医疗票据、诊断证明、现场照片、证人证言等。
报警处理：如果对方逃逸，您应立即报警，并配合警方进行调查。警方将出具事故责任认定书，这将对您后续的赔偿请求产生重要影响。
咨询律师：在处理此类纠纷时，咨询专业律师是非常重要的。我可以根据您的具体情况，为您提供更详细的法律建议和赔偿方案。
提起诉讼：如果协商无果，您可以通过法律途径提起诉讼，要求法院判决对方承担赔偿责任。在诉讼过程中，我将代表您出庭，维护您的合法权益。
最后，车祸造成软组织多处损伤和脑震荡，且对方逃逸的情况下，您能否要求赔偿3万，这需要根据您的实际损失、相关证据以及法律规定来综合判断。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。