撤销协议和变更协议并不相同，它们在法律效果、目的以及适用情形等方面存在显著差异。下面我将从这几个方面详细解释：

1. 法律效果：

   • 撤销协议：撤销协议意味着原协议自始无效，即协议从未产生过法律效力。这通常是因为协议存在法定或约定的撤销事由，如欺诈、胁迫、重大误解等。一旦协议被撤销，双方应恢复至协议签订前的状态，因协议取得的财产应当予以返还，不能返还或者没有必要返还的，应当折价补偿。
   • 变更协议：变更协议则是对原协议内容的部分修改或补充，原协议的基本框架和主要条款仍然有效，只是部分内容发生了变化。变更协议通常是在双方协商一致的基础上进行的，旨在调整原协议中的某些条款以适应新的情况或需求。

2. 目的：

   • 撤销协议：撤销协议的目的在于纠正因协议存在瑕疵或违法情形而导致的错误状态，保护当事人的合法权益不受侵害。
   • 变更协议：变更协议的目的则在于根据实际情况的变化或双方需求的变化，对原协议进行必要的调整，以确保协议的继续履行和双方利益的平衡。

3. 适用情形：

   • 撤销协议：适用于协议存在法定或约定的撤销事由的情形，如一方以欺诈、胁迫的手段或者乘人之危，使对方在违背真实意思的情况下订立的协议；或者协议内容违反法律、行政法规的强制性规定等。
   • 变更协议：则适用于双方协商一致，认为需要对原协议进行部分修改或补充的情形。这可能包括因市场环境变化、政策调整、双方经营状况变化等原因导致的协议内容需要调整的情况。

举例说明： 假设甲乙双方签订了一份买卖合同，约定甲向乙出售一批货物。后来，甲发现乙在签订合同时存在欺诈行为，导致甲对货物的质量产生了误解。此时，甲可以依据法律规定撤销该买卖合同，要求乙返还已支付的货款，并赔偿因此造成的损失。这就是撤销协议的情形。

再假设，在合同履行过程中，由于市场价格波动较大，双方认为原合同中的价格条款需要调整。于是，甲乙双方经过协商一致，签订了一份变更协议，对原合同中的价格条款进行了修改。这就是变更协议的情形。

综上所述，撤销协议和变更协议在法律效果、目的以及适用情形等方面均存在显著差异。如果你在实际生活中遇到了相关问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。