非法占用他人承包的林地用于种植其他作物的行为，属于违法行为，应当依法承担相应的法律责任，具体处理方式需根据行为性质和后果严重程度来判定。以下从民事、行政、刑事三个角度展开说明：

1. 民事责任
   根据《民法典》第238条，非法占用林地侵犯了承包方的土地承包经营权，承包方有权要求侵权人停止侵害、排除妨碍、返还林地，并赔偿因非法占用导致的经济损失（如林木收益损失、土地恢复费用等）。若双方能协商一致，可通过签订赔偿协议解决；协商不成，承包方可向法院提起民事诉讼，要求侵权人承担民事赔偿责任。

2. 行政责任
   若非法占用林地行为违反了《森林法》或《土地管理法》的相关规定，林业主管部门或自然资源部门可对侵权人作出行政处罚，包括：

   • 责令限期退还非法占用的林地；
     
   • 恢复林地原状（如清除种植作物、补种树木）；
     
   • 罚款（按非法占用林地面积计算，具体标准由地方性法规规定）；
     
   • 若涉及破坏防护林地、特种用途林地等重点生态区域，处罚力度会加重。

3. 刑事责任
   若非法占用林地行为符合《刑法》第342条“非法占用农用地罪”的构成要件（即非法占用基本农田5亩以上或基本农田以外的耕地10亩以上，或其他林地、草地等农用地数量较大，造成耕地、林地等农用地大量毁坏），则可能被追究刑事责任，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金。
   需注意：是否构成犯罪需结合占用面积、毁坏程度、主观故意等因素综合判断，需由司法机关依法认定。

建议处理步骤：

1. 承包方应先固定证据（如林地承包合同、现场照片、侵权行为视频等）；
   
2. 与侵权人协商，要求其停止侵害并赔偿损失；
   
3. 若协商无果，向当地林业主管部门或自然资源部门举报，要求行政查处；
   
4. 若损失较大或行为恶劣，可直接向公安机关报案，追究刑事责任，或向法院提起民事诉讼。
   

如有进一步疑问，可直接向我咨询具体法律问题。