核心结论：若离开医院后老板不发工资，你可以通过协商、投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。以下是具体分析和建议：

1. 协商解决：

   • 尝试沟通：首先，你可以尝试与老板进行友好沟通，明确表达你的诉求，即要求支付应得的工资。在沟通过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的言辞，以便更有效地解决问题。
   • 保留证据：在沟通前，确保你已收集好所有与工资相关的证据，如工资条、考勤记录、工作合同等。这些证据将在后续的维权过程中发挥重要作用。

2. 投诉举报：

   • 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查，并要求其改正。在投诉时，提供详细的证据和情况说明，以便劳动监察部门能够迅速介入处理。
   • 注意投诉时效：根据《劳动保障监察条例》的规定，劳动保障行政部门对违反劳动保障法律、法规或者规章的行为的调查，应当自立案之日起60个工作日内完成；对情况复杂的，经劳动保障行政部门负责人批准，可以延长30个工作日。因此，在投诉后，你需要耐心等待并关注处理进展。

3. 申请劳动仲裁：

   • 提交仲裁申请：如果投诉仍未解决问题，你可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。在申请仲裁时，你需要提交仲裁申请书、相关证据材料以及你的身份证明等文件。
   • 仲裁流程：劳动争议仲裁委员会在收到仲裁申请后，会进行审查并决定是否受理。如果受理，仲裁委员会将组织双方进行调解或开庭审理，并作出裁决。仲裁裁决具有法律效力，如果老板不履行裁决，你可以向法院申请强制执行。

4. 提起诉讼：

   • 准备诉讼材料：如果劳动仲裁未能解决问题，或者你对仲裁裁决不服，你可以向法院提起诉讼。在提起诉讼前，你需要准备好起诉状、相关证据材料以及你的身份证明等文件。
   • 诉讼流程：法院在收到起诉状后，会进行审查并决定是否受理。如果受理，法院将组织双方进行开庭审理，并作出判决。判决具有强制执行力，如果老板不履行判决，你可以向法院申请强制执行。

额外建议：

• 了解法律法规：在维权过程中，了解相关的法律法规是非常重要的。你可以通过阅读《劳动法》、《劳动合同法》等法律法规来增强自己的法律意识。
• 寻求法律援助：如果你在维权过程中遇到困难或需要专业的法律帮助，可以考虑寻求法律援助。你可以联系当地的法律援助机构或律师协会，寻求他们的支持和帮助。

在整个维权过程中，保持冷静和理性是非常重要的。同时，确保你已收集好所有相关的证据，并按照法律程序进行操作。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。