可以要求处理土地补偿。以下是详细分析：
从法律权利角度：
- 农户对其承包地享有合法的承包经营权，这是受法律保护的物权。当政府因修公路等公共利益需要占用农户承包地时，根据《中华人民共和国民法典》以及《中华人民共和国土地管理法》等相关法律规定，政府有义务对被占地的农户进行合理的补偿。这种补偿是基于对农户物权的保护，是对农户因土地被占用而遭受损失的一种弥补。即使政府未签协议，农户的这一法定权利并不因此丧失，农户完全有权利要求政府处理土地补偿事宜。
从行政程序角度：
- 政府在实施土地征收等行政行为时，应当遵循法定的程序。签订土地补偿协议是其中的一个重要环节，但并不是唯一的依据。如果政府未签协议就占用了土地，这可能存在程序违法的情况。在这种情况下，农户可以通过合法的途径，如向相关部门反映情况、申请行政复议或者提起行政诉讼等方式，要求政府履行补偿义务，纠正违法的行政行为。政府有责任对自己的行政行为进行审查和纠正，确保农户的合法权益得到保障。
从实际操作角度：
- 农户可以先尝试与政府相关部门进行沟通和协商，明确表达自己要求土地补偿的诉求，并提供相关的证据，如土地承包合同、土地被占用的照片等，以证明自己的权益受到了侵害。如果协商无果，农户可以向当地的国土资源部门、农业农村部门等反映情况，寻求他们的帮助和支持。这些部门有职责对土地征收和补偿等事宜进行监督和管理，可以协调政府与农户之间的关系，推动问题的解决。如果问题仍然得不到解决，农户还可以考虑通过法律途径来维护自己的权益，如委托律师提起行政诉讼，要求法院判决政府履行补偿义务。
建议：在整个过程中，农户要注意保留好相关的证据，如土地承包合同、土地被占用的现场照片、与政府沟通的记录等，这些证据将在后续的协商、申诉或诉讼中起到重要的作用。如果农户在处理过程中遇到困难或不确定如何操作，可以直接向我咨询，我会根据具体情况为农户提供更详细的法律建议和指导。