若贷款人更换契约（即变更原贷款合同），而您作为担保人未在新合同上续签字，则您不再承担新合同的担保责任，但原合同项下的担保责任是否免除需视具体情况而定。以下分情况详细说明：
一、原合同未履行完毕，新合同实质变更原合同内容
若新合同对原合同的关键条款（如贷款金额、期限、利率、还款方式等）进行了实质性变更：
- 根据《中华人民共和国民法典》第六百九十五条：“债权人和债务人未经保证人书面同意，协商变更主债权债务合同内容，减轻债务的，保证人仍对变更后的债务承担保证责任；加重债务的，保证人对加重的部分不承担保证责任。债权人和债务人变更主债权债务合同的履行期限，未经保证人书面同意的，保证期间不受影响。”
- 结论：若新合同加重了您的担保责任（如增加贷款金额、延长还款期限等），您对加重部分不承担担保责任；若减轻了您的担保责任，您仍需对变更后的债务承担担保责任（但实践中，债权人通常不会主动减轻担保人责任）。关键在于，若您未在新合同上签字，则您与债权人之间未就新合同达成担保合意，因此您不对新合同项下的债务承担担保责任。
若新合同未对原合同的关键条款进行实质性变更，仅是形式上的更换（如续贷、展期等）：
- 结论：即使新合同未变更关键条款，若您未在新合同上签字，您仍不对新合同项下的债务承担担保责任。但需注意，若原合同中约定了“自动续期”或“展期无需重新签字”等条款，且您未明确表示反对，则可能被视为您同意继续承担担保责任（但此类条款在实践中较少见，且需严格符合法律规定）。
二、原合同已履行完毕，新合同为全新贷款
- 若原合同已履行完毕（如贷款已还清），贷款人与债权人签订新合同：
- 结论：新合同与原合同无关，您未在新合同上签字，因此您不对新合同项下的债务承担担保责任。
三、特殊情形：债权人、债务人、担保人三方协商变更
- 若债权人、债务人、您三方协商一致，同意变更原合同并由您继续承担担保责任：
- 结论：需您书面同意并签字确认，否则您不对新合同项下的债务承担担保责任。口头协议或默示同意均无法律效力。
四、风险提示与建议
风险点：
- 若您未在新合同上签字，但债权人通过其他方式（如伪造签字、误导您签字等）使您承担担保责任，您可能面临法律纠纷。
- 若原合同中存在“连带责任保证”或“最高额保证”等特殊条款，需特别注意新合同是否落入原保证范围内。
建议：
- 若您不愿继续承担担保责任，务必明确拒绝在新合同上签字，并保留书面证据（如拒绝签字的声明、与债权人的沟通记录等）。
- 若您已签字但发现被误导或欺诈，可依法主张撤销合同或确认合同无效。
- 定期关注原合同的履行情况，若发现债权人、债务人擅自变更合同，及时提出异议并保留证据。
总结：您是否承担新合同的担保责任，关键在于您是否在新合同上签字确认。若未签字，且新合同对原合同进行了实质性变更或为全新贷款，则您不承担新合同的担保责任。但需注意原合同中的特殊条款及三方协商的可能性。如有疑问，建议直接向我咨询具体合同条款及案件细节。