若成人打未成年孩子，在接受警方调查做笔录时造假，可能面临行政处罚、刑事处罚以及影响民事赔偿认定等后果，具体分析如下：
行政处罚层面：
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第六十条，有“伪造、隐匿、毁灭证据或者提供虚假证言、谎报案情，影响行政执法机关依法办案的”行为，处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款。
- 在成人打未成年孩子的案件中，如果成人在接受警方调查时故意提供虚假笔录，试图掩盖自己的违法行为或减轻责任，就可能构成上述行为，从而受到行政处罚。
刑事处罚层面：
- 如果成人的打人行为本身已经构成犯罪，如故意伤害罪，且在做笔录时造假，试图逃避刑事追究，那么这种行为可能构成《中华人民共和国刑法》第三百零五条规定的“伪证罪”（但需注意，伪证罪通常适用于刑事诉讼中的证人、鉴定人、记录人、翻译人，若打人者同时是案件当事人，一般不直接以伪证罪论处，但可能因妨碍司法等行为面临其他刑事指控）。
- 更常见的是，打人者的造假行为可能被视为其犯罪行为的一部分或加重情节，在量刑时予以考虑。例如，如果打人者试图通过造假来掩盖其故意伤害的严重性，法院在判决时可能会对其从重处罚。
- 此外，如果造假行为导致未成年人遭受更严重的伤害或延误治疗，打人者还可能因“过失致人重伤罪”或“过失致人死亡罪”等罪名被追究刑事责任（这取决于具体后果的严重程度）。
民事赔偿认定层面：
- 在民事赔偿方面，如果打人者做笔录造假，试图否认或减轻自己的赔偿责任，这种行为可能被法院认定为不诚信行为，从而在认定赔偿金额时对其不利。
- 法院在审理此类案件时，会综合考虑各种证据，包括目击者证言、医疗记录、监控录像等，以确定打人者的真实行为和未成年人的实际损失。如果打人者的笔录与其他证据不符，法院可能会采纳其他更可信的证据来认定事实。
建议：
- 对于被打未成年孩子的家长或监护人，应立即报警并保留好相关证据，如医疗记录、照片、视频等，以便在后续的法律程序中维护孩子的合法权益。
- 如果发现打人者在做笔录时造假，应及时向警方或法院反映情况，并提供相关证据以支持自己的主张。
- 在整个法律程序中，应保持冷静和理性，遵循法律程序和规定，以维护自己和孩子的合法权益。