若承租土地达不到种植标准，承租人可采取以下措施处理，具体需结合合同约定与实际情况判断：

1. 核查租赁合同条款
   首先需仔细审查租赁合同中关于土地质量、用途、交付标准及违约责任的约定。若合同明确约定土地需达到特定种植条件（如土壤肥力、灌溉设施、无污染等），而出租方交付的土地不符合约定，则构成违约。此时承租人可依据《民法典》第五百七十七条，要求出租方承担违约责任，包括但不限于：

   • 限期整改：要求出租方在合理期限内修复土地（如改良土壤、修复灌溉系统）至合同约定标准；
     
   • 减少租金：若土地缺陷导致种植收益受损，可主张按实际影响程度减免租金；
     
   • 解除合同：若土地根本无法用于约定种植目的（如土地严重污染导致作物绝收），且出租方拒绝整改，承租人可依据《民法典》第七百二十四条主张解除合同，并要求赔偿损失（如前期投入成本、预期收益损失等）。

2. 协商或第三方介入
   若合同未明确约定土地标准，或双方对标准存在争议，可采取以下步骤：

   • 协商补充协议：与出租方协商明确土地现状及整改方案，并签订补充协议固定双方权利义务；
     
   • 委托鉴定：共同委托农业部门或专业机构对土地质量进行鉴定，以鉴定结论作为协商或诉讼的依据；
     
   • 调解或诉讼：若协商无果，可向农村土地承包仲裁委员会申请仲裁，或直接向法院提起诉讼，要求出租方承担违约责任或赔偿损失。

3. 特殊情形处理

   • 政策或自然因素导致：若土地不达标系因政策调整（如土地用途变更）或自然灾害（如洪水冲毁农田）导致，需区分责任：
     
     • 若属不可抗力，双方可协商变更或解除合同，并根据公平原则分担损失；
       
     • 若属出租方未履行维护义务（如未修复被冲毁的田埂），则仍需由出租方承担责任。
       
   • 承租人自身原因：若土地未达标准系因承租人使用不当（如过度使用化肥导致土壤板结），则需由承租人自行承担修复责任，出租方有权要求恢复原状或赔偿损失。

建议行动步骤：

1. 立即固定证据（如拍摄土地现状照片、视频，保存土壤检测报告等）；
   
2. 向出租方发出书面通知，明确要求整改或赔偿；
   
3. 若出租方拒绝配合，尽快委托律师介入，通过法律途径维护权益。
   

如有进一步细节（如合同具体条款、土地缺陷原因等），可随时向我咨询，我会结合实际情况为您制定更具体的解决方案。