关于加装电梯是否需要签责任书的问题，这主要取决于具体的地区政策和实施细节，但一般来说，在加装电梯的过程中，签订责任书或相关书面协议是一个常见且推荐的做法。以下是对此问题的详细解答：

首先，从政策层面来看，加装电梯往往涉及到多个业主的权益和责任分配。为了确保加装电梯工程的顺利进行，以及后续的管理和维护责任明确，业主之间通常需要签订一份书面协议。这份协议，可以视为一种“责任书”，它详细规定了电梯使用管理者、工程费用的预算及筹集方案、电梯维护保养方式及费用分担方案等关键内容。

其次，从实际操作角度来看，签订责任书有助于明确各方责任，避免后续可能出现的纠纷。例如，在加装电梯过程中，可能会对某些业主的通风、采光或通行造成影响。这时，通过签订责任书，可以明确对受影响业主的补偿方案，从而维护邻里关系的和谐稳定。

再者，以具体案例为例，如长宁、徐汇等地区的小区在加装电梯时，街道与各居委就签订了《电梯加装工作目标责任书》。这份责任书明确了各居委的工作目标，压实了主体责任，促进了加梯工作的高效开展。虽然这是街道与居委之间的责任书，但它同样体现了在加装电梯过程中签订责任书的重要性和必要性。

总结来说，虽然不同地区和具体项目可能有所不同，但加装电梯时签订责任书或相关书面协议是一个值得推荐的做法。它有助于明确各方责任，确保工程的顺利进行，以及后续的管理和维护责任得到落实。因此，如果您所在的小区或楼栋正在考虑加装电梯，建议您与其他业主积极沟通，共同签订一份详细、明确的责任书。