关于加装电梯协议中不参与加装的业主是否需要签字的问题，这主要取决于具体的政策规定和当地的实施细则，但我可以根据一般情况和相关政策为您做一个详细的解答。

首先，从政策层面来看，加装电梯通常不需要所有业主都签署同意书。以北京老楼加装电梯的新政为例，它规定所涉及单元、楼栋的双三分之二业主同意且其他业主不持反对意见，就可为老楼加装电梯。这意味着，只要满足了一定的业主同意比例，并且没有其他业主明确提出反对意见，加装电梯的计划就可以推进。

然而，这并不意味着不参与加装的业主就完全不需要签字或表达意见。在实际操作中，为了确保加装电梯的顺利进行和减少后续纠纷，实施主体通常会就加装电梯的相关事项与涉及的所有业主进行充分协商。这包括加装电梯的建设方案可行性、费用筹集方案、投入使用后的运行维护费用、使用管理主体确认书以及运行维护保养委托方案等。

对于不参与加装的业主来说，虽然他们可能不需要承担加装电梯的费用或使用电梯，但他们仍然有权了解加装电梯的详细情况，并表达自己的意见和关切。在某些情况下，为了确保加装电梯不会对不参与加装的业主造成不利影响（如影响通风、采光或通行等），实施主体可能需要取得这些业主的书面同意意见或修改建筑设计方案。

具体来说，如果加装电梯的方案不涉及占用不参与加装业主的专有部分，且不会对他们的通风、采光或通行等造成不利影响，那么这些业主可能不需要在加装电梯协议上签字。但是，如果方案涉及这些方面，或者不参与加装的业主对方案有异议，那么实施主体就需要与他们进行进一步协商，并可能需要取得他们的书面同意意见。

总的来说，加装电梯协议中不参与加装的业主是否需要签字，取决于具体的方案内容和当地政策规定。为了确保加装电梯的顺利进行和减少后续纠纷，建议您与实施主体进行充分沟通，了解详细情况，并表达自己的意见和关切。如果可能的话，最好能够取得所有涉及业主的书面同意意见或达成相关协议。