结论：市场监管总局整治食品宣传的行动，体现了我国对消费者权益保护的多项法律制度，包括但不限于《消费者权益保护法》、《食品安全法》以及《广告法》中的相关规定。以下结合新闻背景，从法律制度的具体体现、法律责任、对公众的启示等角度进行详细分析。

一、法律制度的具体体现

1. 《消费者权益保护法》的体现：

   • 知情权保护：市场监管总局整治虚假宣传，正是为了保护消费者的知情权，确保消费者在购买食品时能够获取真实、准确的信息，避免被误导。
   • 安全权保障：通过整治违法广告行为，特别是那些对食品产地、成分、功能等作虚假宣传的行为，市场监管总局在保障消费者的食品安全权，防止消费者因食用不安全食品而受到损害。

2. 《食品安全法》的体现：

   • 禁止虚假宣传：该法明确规定，食品和食品添加剂的标签、说明书不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。市场监管总局的整治行动正是对这一规定的严格执行。
   • 严格监管措施：市场监管总局采取的“三个全覆盖”措施（主体全覆盖、链条全覆盖、品类全覆盖），体现了《食品安全法》中关于食品安全全程监管的要求，确保从生产到销售的每一个环节都受到严格监管。

3. 《广告法》的体现：

   • 广告真实性原则：市场监管总局整治的违法广告行为，如利用“专家”等名义误导消费者，直接违反了《广告法》中关于广告内容应当真实、合法的规定。
   • 广告发布者的责任：整治行动中强调的平台机构违法行为，如对虚假宣传放任不管甚至纵容，体现了《广告法》对广告发布者、经营者、发布者的连带责任规定，促使各方共同维护广告市场的真实性和合法性。

二、法律责任

1. 行政责任：

   • 市场监管总局对主观故意违法行为依法顶格处罚，对屡教不改者纳入严重违法失信名单，这是对违法者行政责任的严厉追究。
   • 对履职不力的监管部门和责任人启动问责，体现了行政系统内部的监督与问责机制。

2. 刑事责任：

   • 整治行动中强调的强化行刑衔接，对涉嫌犯罪的行为移送公安机关，意味着违法者可能面临刑事责任的追究，如生产、销售不符合安全标准的食品罪等。

3. 民事责任：

   • 虽然新闻背景中未直接提及民事责任，但根据《消费者权益保护法》和《食品安全法》的相关规定，消费者因购买到虚假宣传或违法广告的食品而受到损害的，有权要求赔偿，包括但不限于退货、换货、赔偿损失等。

三、对公众的启示

1. 提高警惕，增强辨别能力：

   • 消费者在购买食品时，应提高警惕，增强对虚假宣传和违法广告的辨别能力，不轻易相信夸大其词的宣传。

2. 选择正规渠道购买：

   • 选购保健食品等特殊食品时，应认准“蓝帽子”标志及批准文号，选择正规渠道购买，避免购买到假冒伪劣产品。

3. 积极维权：

   • 如遇到虚假宣传或违法广告行为，消费者应积极向市场监管部门举报，维护自己的合法权益。同时，也可以依据相关法律规定，要求违法者承担民事责任。

四、热点事件延伸思考

1. 对相关行业的警示意义：

   • 市场监管总局的整治行动对食品行业、广告行业等相关行业具有警示意义，促使企业加强自律，规范经营行为，避免触碰法律红线。

2. 类似情况的预防措施：

   • 企业应建立健全内部管理制度，加强对广告内容的审核和监管，确保广告内容的真实性和合法性。同时，也应加强对员工的培训和教育，提高员工的法律意识和合规意识。

3. 法律制度的完善与更新：

   • 随着食品市场的不断发展和变化，相关法律制度也需要不断完善和更新。政府应加强对食品市场的监管力度，及时修订和完善相关法律法规，以适应市场发展的需要。

综上所述，市场监管总局整治食品宣传的行动体现了我国对消费者权益保护的多项法律制度，这些制度共同构成了保护消费者权益的坚实屏障。消费者在购买食品时也应提高警惕，增强辨别能力，积极维护自己的合法权益。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。