结论：面对对方全责且掉头走人的情况，您应当首先确保自身安全，然后及时报警并保留现场证据，最后通过法律途径追究对方责任并寻求赔偿。

详细解答：

1. 确保自身安全：

   • 在发生交通事故后，首要任务是确保自己和车上人员的安全。如果车辆可以移动，应将车辆移至不妨碍交通的地方，如路边或紧急停车带。
   • 如果车辆无法移动或存在安全隐患，应立即开启危险报警闪光灯，并在车后设置警示标志，以提醒其他车辆注意避让。

2. 及时报警：

   • 无论事故大小，都应立即报警。报警时，要清晰、准确地描述事故发生的时间、地点、车辆情况、人员伤亡情况等信息。
   • 警方会到现场进行勘查，并出具事故责任认定书。这份认定书是后续处理事故、追究责任和寻求赔偿的重要依据。

3. 保留现场证据：

   • 在等待警方到来的过程中，应尽可能保留现场证据。这包括拍摄事故现场的照片、视频，记录对方车辆的车牌号、车型、颜色等信息，以及寻找目击者并留下他们的联系方式。
   • 如果对方掉头走人，这些证据将尤为重要，它们可以帮助警方追踪对方车辆，并证明对方在事故中的责任。

4. 通过法律途径追究责任并寻求赔偿：

   • 根据警方出具的事故责任认定书，如果确认对方全责，您可以向对方提出赔偿要求。这包括车辆维修费用、医疗费用、误工费等因事故产生的直接和间接损失。
   • 如果对方拒绝赔偿或无法联系到对方，您可以向法院提起诉讼，要求对方承担赔偿责任。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明对方的责任和您的损失。
   • 赔偿计算公式示例（以车辆维修费用为例）：
     • 假设您的车辆维修费用为X元，且对方全责，则对方应赔偿您X元。
     • 如果事故还导致了其他损失，如医疗费用Y元、误工费Z元等，则对方应赔偿的总金额为X+Y+Z元。

5. 特殊情况处理：

   • 如果对方车辆没有保险或保险不足，您可能需要通过其他途径来寻求赔偿，如向对方个人提起诉讼或申请道路交通事故社会救助基金（如果符合条件）。
   • 如果对方逃逸且无法找到，您可以向警方报案，并尝试通过其他方式（如社交媒体、寻人启事等）来寻找对方。同时，您也可以向自己的保险公司申请“无责任赔偿”，但具体条件和金额需根据保险合同来确定。

建议与提醒：

• 在处理交通事故时，请保持冷静和理智，不要与对方发生争执或冲突。
• 及时咨询专业律师（即我本人，肖英豪律师，专注于刑事辩护、经济纠纷、交通事故领域）的意见，以确保您的权益得到充分保障。
• 保留好所有与事故相关的文件和证据，以备不时之需。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。