根据《中华人民共和国劳动合同法》规定，员工未提前30天通知离职的，用人单位一般不能直接要求赔偿，但可能因员工违法解除劳动合同造成损失时，可要求赔偿实际损失。具体分析如下：
法律对员工离职通知期的规定
根据《劳动合同法》第三十七条，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同（试用期提前三日）。这是法律赋予劳动者的权利，但同时也隐含了劳动者需履行提前通知的义务，以便用人单位安排工作交接、招聘替代人员等。
未提前通知的法律后果
- 若员工未提前30天通知即离职：属于违法解除劳动合同（《劳动合同法》第九十条）。但需注意，违法解除并不直接等同于“需支付违约金”或“赔偿固定金额”，而是以“造成用人单位损失”为前提。
- 用人单位主张损失赔偿的条件：需证明员工未提前通知的行为直接导致了实际损失（如紧急招聘费用、项目延误损失、客户流失损失等），且损失金额需合理、有证据支持（如合同、发票、工资记录等）。
- 赔偿范围限制：根据《工资支付暂行规定》第十六条，赔偿金额一般不超过劳动者当月工资的20%，且扣除后剩余工资不得低于当地最低工资标准。若损失超过该范围，用人单位需另行举证。
实务建议
- 对员工：尽量履行提前通知义务，避免因违法解除被追责；若因特殊情况需立即离职，可与用人单位协商一致后离职，并留存书面协议。
- 对用人单位：在规章制度中明确“未提前通知离职的损失计算方式”，并保留相关损失证据（如招聘广告费用、临时加班工资等）；若员工未通知离职，可先通过书面形式催告其返岗或办理交接，再根据实际损失主张赔偿。
总结：未提前30天通知离职本身不直接产生赔偿义务，但若因此造成用人单位损失，员工需承担赔偿责任。具体赔偿金额需以实际损失为限，并由用人单位举证。如有进一步疑问，可直接向我咨询。