您好，关于您提出的“离职证明和解除劳动合同证明是否必须二选一，以及能否两个都要以便领取失业金”的问题，我可以为您详细解答。

首先，需要明确的是，离职证明和解除劳动合同证明在本质上其实是相似的，都是用来证明您与用人单位之间劳动关系的终止或解除。在申领失业金的过程中，关键的是要证明您是非因本人意愿中断就业的，这是领取失业金的重要条件。

根据《广东省失业保险条例》以及相关社保知识分享，用人单位在终止或解除劳动合同时，应当为失业人员出具终止或解除劳动关系证明（也可以理解为离职证明），并且需要据实写明终止或解除劳动关系的原因。这个证明材料是申领失业金时必须提交的，而且材料中需要明确写明离职性质，即是否属于非因劳动者本人意愿中断就业。

现在，针对您的问题：

1. 是否必须二选一：实际上，您不需要在离职证明和解除劳动合同证明之间做出选择。在大多数情况下，一份详细、准确的终止或解除劳动关系证明（即离职证明）就足够了。这份证明应该包含您的个人信息、工作期限、离职原因等关键信息，特别是离职原因需要明确是非因本人意愿中断就业。

2. 能否两个都要：从实际操作的角度来看，您当然可以要求用人单位同时提供离职证明和解除劳动合同证明（如果两者在格式或内容上有所不同的话）。但更重要的是，无论您获得的是哪一份证明，都需要确保它明确写明了离职性质，以满足申领失业金的条件。

3. 关于领取失业金的其他要求：除了提交终止或解除劳动关系证明外，您还需要办理失业登记并有求职要求。失业登记可以通过线上平台如“粤省事”小程序等提出申请，由就业部门办理。

总结建议：

• 要求用人单位出具一份详细、准确的终止或解除劳动关系证明（离职证明），并确保其中明确写明了离职性质是非因本人意愿中断就业。
• 如果用人单位愿意，您也可以同时要求获得解除劳动合同证明，但这不是必须的。
• 办理失业登记并表达求职意愿，这是领取失业金的另一必要条件。

希望以上解答能够帮助您更好地理解申领失业金的相关流程和要求。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。