核心结论：刚签了分期合同但钱未到账，是否可以解除合同需分情况讨论，具体如下：

1. 若合同已明确约定资金到账为合同生效条件
   根据《民法典》第158条，附生效条件的民事法律行为，自条件成就时生效。若合同中明确约定“本合同自资金到账之日起生效”或类似条款，则资金未到账时合同尚未生效，您有权直接通知对方解除合同，且无需承担违约责任。此时建议通过书面形式（如邮件、短信）明确告知对方解除合同的意思表示，并保留通知记录。

2. 若合同未约定生效条件，但对方存在根本违约
   若合同未将资金到账作为生效条件，但对方（如贷款方、分期服务方）因自身原因（如系统故障、资金链断裂）导致资金长期未到账，且经您催告后仍未履行，可能构成根本违约。根据《民法典》第563条，您有权解除合同，并要求对方赔偿因违约造成的损失（如利息损失、交易机会损失等）。此时需注意：

   • 保留催告记录（如书面催告函、聊天记录）；
     
   • 明确解除合同的意思表示（建议通过律师函或公证送达）；
     
   • 及时止损，避免因对方后续履约产生争议。

3. 若合同未约定生效条件，且对方无过错
   若资金未到账系因第三方原因（如银行系统延迟、政策调整）且对方无过错，合同已生效但尚未履行。此时您无权单方解除合同，但可与对方协商变更合同（如延长付款期限）或解除合同（需双方达成一致）。若协商不成，您可能需继续履行合同或承担违约责任（如支付违约金），具体需结合合同条款判断。

行动建议：

1. 立即查阅合同条款，重点检查“生效条件”“违约责任”“解除权”等条款；
   
2. 联系对方确认资金未到账的具体原因，并保留沟通记录；
   
3. 根据上述分析，选择合适的方式（协商、催告、解除通知）维护权益；
   
4. 若涉及金额较大或对方态度消极，建议委托律师介入处理，避免权益受损。
   

如有进一步疑问或需要具体合同条款分析，可直接向我咨询。