关联用工企业，简单来说，就是存在关联关系的企业之间，在用工方面出现混同或者相互关联的情况。这种关联关系可能源于控股、实际控制、董事、监事、高级管理人员的直接或间接控制，或者其他可能导致公司利益转移的关系。

在关联用工企业的情境中，一个显著的特点是劳动者可能同时或交替为多个关联企业提供劳动，而这些企业之间在用工管理、劳动报酬支付、社会保险缴纳等方面可能存在模糊或交叉的情况。这种混同用工的现象，有时是出于企业运营的实际需要，但也可能被一些用人单位利用，以规避劳动法律规定的用工主体责任，从而损害劳动者的合法权益。

以您提供的案例为例，第一个案例中，某天然气公司作为某环境科技公司的控股股东，二者在一段时间内构成了关联企业。张某由某天然气公司委派至某环境科技公司工作，但同时其工作内容也包括某天然气公司的事务，且张某也数次以某天然气公司员工的身份代理公司诉讼案件。这种情况下，就可以认为某环境科技公司与某天然气公司对张某存在混同用工的情况。在混同用工期间，如无特别约定，关联公司应承担用工连带责任，即如果某环境科技公司无法支付张某的工资和绩效，某天然气公司需要承担连带给付义务。

第二个案例中，某网络公司与某信息公司系关联企业，两公司的法定代表人、股东均为同一人，且经营范围重合。胡某虽然通过某信息公司名义应聘入职，但其工作地点、办公软件上均有“某网络公司”字样，工作内容也包含某网络公司的经营业务。这种情况下，法院判决支持胡某要求确认与某网络公司存在劳动关系，也是基于关联企业混同用工的考虑。

总的来说，关联用工企业是一个涉及企业间关联关系、用工管理、劳动法律责任等多个方面的复杂概念。在处理关联用工企业的问题时，需要综合考虑各种因素，以保护劳动者的合法权益为出发点和落脚点。同时，也建议用人单位在用工过程中规范操作，避免出现混同用工等违法行为，以维护良好的劳动关系和企业形象。