结论：基本农田被割了麦苗用于建房，这一行为是违法的，应由当地的自然资源主管部门（原国土资源主管部门）或农业农村主管部门负责管理并制止此类违法行为。

详细分析：

1. 基本农田的保护：

   • 基本农田是依据土地利用总体规划确定的不得占用的耕地，受到法律的严格保护。任何单位和个人都不得擅自改变基本农田的用途，更不得在基本农田上进行非农业建设，如建房等。

2. 违法行为的认定：

   • 割了麦苗在基本农田上建房，显然改变了基本农田的农业用途，用于了非农业建设，这构成了对基本农田的破坏和违法占用。

3. 管理部门的职责：

   • 根据相关法律法规，自然资源主管部门（原国土资源主管部门）和农业农村主管部门是负责基本农田保护和管理的主要部门。它们有权对违法占用基本农田的行为进行查处，包括制止违法行为、责令恢复原状、罚款等。

4. 可能的法律后果：

   • 对于违法占用基本农田建房的行为，相关部门将依法进行处罚，可能包括拆除违法建筑、恢复土地原状、罚款等。同时，如果行为构成犯罪，还将依法追究刑事责任。

建议与行动：

• 立即停止违法行为：如果有人正在或计划在基本农田上建房，应立即停止这一行为，避免进一步的法律后果。
• 向相关部门举报：如果发现有人违法占用基本农田建房，可以向当地的自然资源主管部门或农业农村主管部门举报，由它们依法进行查处。
• 咨询法律专业人士：如果对此类问题有疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律意见和建议。

后续思考：

• 加强基本农田保护意识：应加强对基本农田保护的法律宣传和教育，提高公众对基本农田重要性的认识，共同维护国家的粮食安全和农业可持续发展。
• 完善监管机制：相关部门应加强对基本农田的监管力度，建立健全的监管机制，及时发现和制止违法占用基本农田的行为。