物业是否有权设置小区广场健身器材使用时间，需分情况讨论：

1. 若健身器材位于公共区域且产权归全体业主共有
   根据《民法典》第271条，业主对共有部分享有共同管理权。物业作为受托管理方，无权单方面设定使用时间限制，除非该限制：

   • 经业主大会表决通过（需双过半同意：专有部分面积占比+业主人数占比均过半）；
     
   • 限制目的合理（如避免夜间噪音扰民、维护器材安全等）；
     
   • 限制方式公开透明（如通过公告栏、业主群等渠道提前告知）。
     若物业未经合法程序擅自限制，业主可要求其撤销或通过业主委员会维权。

2. 若健身器材由物业自费安装或开发商赠与（产权归物业）
   物业作为产权人，有权在合理范围内设定使用规则，但需满足：

   • 规则不违反法律法规（如不得禁止特定人群使用）；
     
   • 规则不侵犯业主基本权益（如不得全天禁止使用）；
     
   • 规则需提前公示并接受业主监督。
     若规则明显不合理（如仅允许物业员工使用），业主可要求调整或向房管部门投诉。

3. 特殊情形：政府投资或公益捐赠的健身器材
   若器材由政府或公益组织安装，使用时间可能受《公共文化体育设施条例》等法规约束，通常需保障公众基本使用需求，物业仅能配合执行管理规定，无权自行缩短使用时间。

建议行动：

• 业主可先查看《物业服务合同》或《管理规约》中是否有相关约定；
  
• 若物业行为涉嫌违规，可联合业主委员会要求其出具合法依据；
  
• 协商无果时，可向当地房管部门或街道办申请调解。
  

如有具体案例细节（如限制时间、器材产权等），可进一步向我说明，我会结合地方性法规为您分析。