在第三次起诉离婚的情况下，如果被告不出庭，法院并不会直接判决离婚，而是会根据案件的具体情况和相关法律规定进行综合判断和处理。以下是对此问题的详细分析：
一、缺席审判的法律依据与原则
根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，被告经传票传唤，无正当理由拒不到庭的，或者未经法庭许可中途退庭的，法院可以缺席判决。然而，在离婚案件中，由于涉及到人身关系的解除，法院在判决时会特别谨慎。法院判决离婚的主要依据是夫妻感情是否确已破裂，而非单纯依据被告是否出庭。
二、可能判离的情况
充分证据证明感情破裂：
- 如果原告能够提供充分的证据证明夫妻感情确已破裂，如重婚、与他人同居、实施家庭暴力、有赌博或吸毒等恶习屡教不改、因感情不和分居满二年等法定情形，即使被告不出庭，法院在综合审查证据后，也可能判决离婚。
- 举例：原告提供了被告长期且严重的家庭暴力行为的证据（如报警记录、医院诊断证明、伤情鉴定报告等），法院可能据此认定夫妻感情破裂并判离。
被告恶意缺席：
- 如果被告经法院多次传票传唤，无正当理由拒不到庭，且法院通过其他途径确认被告是故意回避诉讼，这种恶意缺席的行为可能会被视为对自身诉讼权利的放弃。在原告提供了一定感情破裂证据的基础上，法院可能会倾向于作出离婚判决。
三、可能不判离的情况
证据不足：
- 若原告提供的证据不足以证明夫妻感情已经破裂，即使是第三次起诉且被告不出庭，法院也可能不会判决离婚。法院需要依据事实和法律来作出公正的裁决，不能在证据不充分的情况下轻易解除婚姻关系。
- 举例：仅以双方偶尔的争吵或短暂的分居作为感情破裂的证据，而没有其他实质性证据支持，法院可能会认为夫妻感情尚未达到确已破裂的程度，从而判决不准离婚。
存在特殊情况：
- 如果被告因不可抗力等正当理由无法出庭（如突发重大疾病、身处国外因疫情等客观原因无法回国等），且在向法院说明情况后，法院可能会考虑延期审理或采取其他方式保障被告的诉讼权利。在这种情况下，法院一般不会轻易作出离婚判决。
夫妻感情尚未破裂：
- 即使被告缺席，如果法院认为夫妻感情尚未破裂或还有和好的可能，也不会判决离婚。
四、建议与总结
对于想要离婚的一方来说，如果被告在第三次起诉时仍不出庭，建议积极收集并提交相关证据以证明夫妻感情确已破裂。这些证据可以包括但不限于：通信记录、照片、视频、证人证言、报警记录、医院诊断证明等。同时，作为专业律师，我会根据案件的具体情况，为你提供更具体的法律建议和帮助，包括如何收集证据、如何准备庭审等。
综上所述，第三次起诉离婚时被告不出庭并不会直接导致判决离婚，法院会根据案件的具体情况和相关法律规定来作出公正裁决。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。