结论：客户货款上加钱再退回给他这一行为是否犯法，需根据具体情境和目的来判断，可能涉及诈骗、不当得利或合法交易中的价格调整等不同情况。

分析：

1. 诈骗行为：

   • 如果加钱并退回的行为是为了骗取客户的信任，进而实施更大的诈骗行为，如虚构交易、伪造合同等，那么这种行为显然构成诈骗，是违法的。
   • 诈骗行为通常涉及故意隐瞒真相或虚构事实，以非法占有为目的，骗取他人财物。在此情境下，加钱并退回可能只是诈骗手段的一部分，目的是让客户放松警惕，从而更容易上当受骗。

2. 不当得利：

   • 如果加钱并退回的行为没有合法的依据，且导致客户遭受了经济损失，那么这种行为可能构成不当得利。
   • 不当得利是指一方在没有合法依据的情况下获得利益，而另一方因此遭受损失。在此情境下，如果加钱并退回的行为没有合理的商业解释或法律依据，且客户因此遭受了经济损失，那么加钱方可能需要承担返还不当得利的法律责任。

3. 合法交易中的价格调整：

   • 如果加钱并退回的行为是双方协商一致的结果，且符合市场规律和商业惯例，那么这种行为可能是合法的。
   • 在商业交易中，价格调整是常见的现象。如果双方通过协商达成了价格调整的协议，并且这种调整是合理的、公平的，那么加钱并退回的行为就不构成违法。例如，双方可能因为市场变化、成本增加等原因而协商调整价格，并通过加钱并退回的方式来实现价格的调整。

建议：

• 对于加钱方：在进行任何交易或行为时，应确保有合法的依据和合理的商业解释。避免利用加钱并退回等手段进行欺诈或不当得利行为，以免触犯法律。
• 对于客户：在面对加钱并退回等行为时，应保持警惕，仔细审查交易的真实性和合法性。如果怀疑存在欺诈或不当得利行为，应及时向相关部门报案或寻求法律帮助。

法律后果：

• 如果加钱并退回的行为构成诈骗或不当得利，加钱方可能需要承担刑事责任或民事责任，包括返还财物、赔偿损失等。
• 如果行为合法且符合商业惯例，则双方应继续履行合同义务，维护交易的稳定性和公平性。

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